Smaker
Wielkanoc na słodko

Babka pistacjowa

12.03.2024 Odsłon: 17146
5.0 (10 oceny)
Babka pistacjowa
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jeśli cenisz nietypowe, choć zaskakujące i pełne smaku połączenia, ta babka pistacjowa będzie idealna na zbliżającą się Wielkanoc. Podana na eleganckiej paterze, oblana cytrusową glazurą, obsypana chrupiącymi pistacjami, przepełniona bogatym smakiem pomarańczy, pistacji i korzennych przypraw. Ta babka to kwintesencja świątecznego stołu, doskonała do podzielenia się wyjątkowym smakiem z najbliższymi.

Potrzebne przybory kuchenne

Foremka na babkę – średnica ok. 20 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 720

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3071

15 min
9
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6250

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11518

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2767

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27850

15 min
33
Ciasta
Babka pistacjowa
Babka pistacjowa
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ok 50 g mąki migdałowej
  • ok 300 g prażonych, solonych pistacji bez łupin (plus kilka do dekoracji)
  • ok 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1 łyżka przyprawy do piernika lub mieszanka mielonego cynamonu z kardamonem
  • 4 jajka
  • ok 350 g drobnego cukru
  • 100 ml oleju lub oliwy
  • 120 g masła
  • 2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 150 ml mleka
Polewa:
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka soku z pomarańczy
  • ok 70 g cukru białego lub trzcinowego
  • ok 150 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Pistacje zmiel w robocie kuchennym, aż powstaną drobne okruchy, ale nie miel ich na pastę. Możesz także użyć ostrego noża i bardzo drobno je posiekać. Masło rozpuść w garnku i odstaw. W średniej misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i korzenne przyprawy.

2

W misie miksera ubij masło z olejem, dodaj cukier, jajka, wanilię i skórkę pomarańczową. Zmniejsz prędkość miksera, dosyp 1/3 mącznej mieszanki i wlej połowę mleka. Powtórz czynność kończąc na mące, po czym wsyp zmielone pistacje i wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.

3

Formę na babkę (ok.20 cm) wysmaruj masłem i wysyp mąką migdałową. Przełóż przygotowane ciasto do formy, wyrównaj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180° C na ok. 45 minut. Po czym wystudź babkę na kratce.

4

Aby przygotować polewę, wymieszaj sok z cytryn i pomarańczy z cukrem, aby ten dobrze się rozpuścił, a następnie połącz z cukrem pudrem. Ciasto wyjmij z formy, ułóż na paterze, polej cytrusowym lukrem i posyp posiekanymi pistacjami. Odstaw do całkowitego zastygnięcia i dopiero potem podawaj pistacjową babkę.