Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten przepis na babkę twarogową jest idealnym wyborem dla kulinarnych odkrywców, którzy nie boją się kuchennych eksperymentów i są otwarci na zaskakujące wariacje swoich wypieków. Aby wykonać babkę twarogową należy wykonać trzy rodzaje masy – jasną, kakaową i serową – po czym naprzemiennie przelewać je do formy warstwami. Nieprzewidywalność każdego egzemplarza wynika z procesu pieczenia, podczas którego warstwy mas tworzą unikatowe wzory. Dlatego z jednego przepisu za każdym razem uzyskasz nieco inny efekt.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma na babkę - 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka z selera z szynką
Szybka, prosta i smaczna zapiekanka, której głównym składnikiem jest seler na...
- Do pracy
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Mleko
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Tymianek
- Zapiekanki
- Szynki
Odsłon: 95
3
13
Sałatki
Sałatka z tortellini i wędzonym kurczakiem
Pyszna sałatka, którą przygotujesz w kilkanaście minut. Możesz ją podać na ko...
- Impreza
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 243
3
4
9
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto matcha-limonka
Delikatny, herbaciany biszkopt z lekkim śmietankowym kremem i słodko-kwaśnym...
Odsłon: 9863
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
zapiekanka z selera z szynką
Szybka, prosta i smaczna zapiekanka, której głównym składnikiem jest seler na...
- Do pracy
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Jogurt
- Mleko
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Tymianek
- Zapiekanki
- Szynki
Odsłon: 95
3
13
Sałatki
Sałatka z tortellini i wędzonym kurczakiem
Pyszna sałatka, którą przygotujesz w kilkanaście minut. Możesz ją podać na ko...
- Impreza
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 243
3
4
9
Przepis dnia
Ciasta
Ciasto matcha-limonka
Delikatny, herbaciany biszkopt z lekkim śmietankowym kremem i słodko-kwaśnym...
Odsłon: 9863
16
REKLAMA
Ciasta
Babka twarogowa
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- ok 480 g mąki pszennej – 3 szklanki (plus 2 łyżki)
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 jajka
- 220 g cukru drobnego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki ciemnego kakao
- 200 g masła
- 250 ml wody
Masa serowa:
- 400 g twarogu z wiaderka lub trzykrotnie zmielonego białego sera
- 2 jajka
- 5 łyżek białego cukru
- cukier waniliowy
- 100 g masła
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
Dodatkowo:
- cukier puder lub deserowa czekolada do dekoracji babki
Sposób przygotowania:
1
Pracę zacznij od wykonania ciasta. Przesianą mąkę rozmieszaj z proszkiem do pieczenia i zostaw. Masło rozpuść w rondelku lub w mikrofalówce. Oddziel żółtka od białek. Białka umieść w misce i ubij je na sztywną pianę, utrwalając cukrem. Następnie dodawaj po jednym żółtku i ubijaj dalej, by uzyskać puszystą, jasną masę. Zmniejsz obroty miksera i naprzemiennie dodawaj roztopione masło, wodę i mąkę. Na koniec podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj kakao, a do drugiej 2 łyżki mąki pszennej i ostatecznie wszystko wymieszaj.
2
Przejdź do przygotowania masy serowej. Miękkie masło utrzyj z cukrem i jajkami na puszystą masę. Następnie dodawaj ser (po łyżce) i proszek budyniowy. Miksuj do pełnego połączenia.
3
Przygotuj formę na babkę z kominem w środku. Możesz użyć metalowej foremki, wysmarować masłem i wysypać mąką lub silikonowej. Do środka formy (średnica ok.24 cm) wlej najpierw ciasto jasne, potem ciemne i na końcu serowe. Wykładaj masy naprzemiennie do ich pełnego wykończenia.
4
Wstaw foremkę do pieca nagrzanego do 160°C i piecz ok. 60 minut do „suchego patyczka”. Gotową babkę twarogową wyjmij z pieca, wystudź i wyjmij z formy. Upieczone ciasto umieść na paterze i posyp cukrem pudrem, polej czekoladą lub lukrem.