Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bałaganiarz marcepanowo-makowy z truskawkami
30.06.2022
Odsłon:
427
Przepis bierze udział w konkursie
Pokochacie to ciasto za smak, wygląd i proste wykonanie. Marcepan i mak to doskonałe połączenie a biszkopty w kawie podbijają ten smak. Galaretka i truskawki dają orzeźwienie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2433
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15801
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4781
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 493
2
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2433
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15801
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4781
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 493
2
REKLAMA
Ciasta
Bałaganiarz marcepanowo-makowy z truskawkami
KORAL
do 30 min
> 6 osób
Składniki
krem marcepanowo-makowy
- śmietana 30-36 % 340 ml
- mleko 3,2 % 150 ml
- marcepan 90 g
- zmielony mak 25 g
- syrop amaretto 3 łyżki
- cukier 60 g
- żelatyna 12 g + zimna woda 60 ml
dodatkowo
- kilka większych truskawek + listki mięty
- 1 galaretka truskawkowa
- podłużne biszkopty 180-200 g
- kawa inka 1 czubata łyżka + 300 ml wrzątku
- kakao do posypania
Sposób przygotowania:
1
Tortownica 22 cm. Kawę inkę zalać wrzątkiem, ostudzić. 3-4 truskawki kroimy w plasterki. Krem. Żelatynę zalewamy wodą, odstawiamy na 10 minut. Mleko z małymi kawałkami marcepanu zagotowujemy, mieszając. Dodajemy cukier, mak i gotujemy mieszając 2-3 minuty. Zdejmujemy z ognia wlewamy amaretto, potem napęczniałą żelatynę. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Odstawiamy do przestygnięcia, ale nie do lodówki. Śmietanę ubijamy nie do końca na sztywno. Stopniowo dodajemy do przestudzonej masy marcepanowej. Dokładnie mieszamy. Biszkopty maczamy w kawie i delikatnie posypujemy kakao. Naprzemiennie układamy biszkopty, masę i plasterki truskawek. Biszkopty kładziemy ukośnie i poziomo. Schładzamy w lodówce. Gotujemy galaretkę, studzimy. Na cieście układamy połówki truskawek, liście mięty i zalewamy zimną galaretką. Dzięki temu bałaganowi w układaniu biszkoptów, każdy kawałek ciasta wygląda inaczej.