Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt genueński to niezwykle lekki i puszysty wypiek, który przygotowuje się z jedynie trzech składników. Choć z początku może wydawać się skomplikowany, to już po pierwszym upieczeniu zakochasz się w tym biszkopcie. Wbrew pozorom jest znacznie prostszy niż klasycznie znany – nie wymaga rozdzielania białek i ich uciążliwego ubijania. Choć kąpiel wodna może budzić wiele wątpliwości, to dzięki tej metodzie masa jest bardziej puszysta i trwała. Samo ciasto nie opada i świetnie komponuje się z kremami maślanymi, śmietanowymi czy czekoladą.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 24 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 752
5
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 207
4
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 3849
8
Przekąski
Pizza na kupionym spodzie.
Dziś syn namówił mnie na pizze, to nie mój klimat ale że kupiłam w Biedronce...
Odsłon: 8743
7
Ciasta
Ciasto miętowe z czekoldą
Wilgotne, delikatne i pełna świeżego aromatu mięty – z dodatkiem gorzkiej cze...
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
Odsłon: 1298
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 752
5
Dania główne
Makrela z piekarnika
Pyszna, prosta w przygotowaniu makrela pieczona w piekarniku. Podana z surówk...
Odsłon: 207
4
Sałatki
Sałatka z sałaty lodowej.
Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...
Odsłon: 3849
8
Przekąski
Pizza na kupionym spodzie.
Dziś syn namówił mnie na pizze, to nie mój klimat ale że kupiłam w Biedronce...
Odsłon: 8743
7
Ciasta
Ciasto miętowe z czekoldą
Wilgotne, delikatne i pełna świeżego aromatu mięty – z dodatkiem gorzkiej cze...
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
Odsłon: 1298
2
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt genueński
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 120 g mąki pszennej tortowej
- 120 g cukru
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL
Dodatkowo:
- masło do posmarowania formy
- mąka do posypania formy
Sposób przygotowania:
1
Do miski wbij jajka i wsyp cukier. Ubijaj całość trzepaczką ręczną w ciepłej kąpieli wodnej. Temperatura mieszaniny powinna wynosić ok. 40 st. Celsjusza.
2
Zdejmij masę z ognia i dokończ ubijanie mikserem elektrycznym do całkowitego ostudzenia. Mieszanina jest gotowa, kiedy podwoi swoją objętość.
3
Dodaj przesianą mąkę. Delikatnie wmieszaj ją gumową szpatułką, wykonując okrężne ruchy.
4
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i obsyp mąką. Przelej do niej masę.
5
Wstaw biszkopt genueński do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz je przez 30-35 minut, do ładnego zrumienienia na wierzchu.
6
Biszkopt wyjmij z pieca i formy, a następnie ostudź na kratce.
7
Po całkowitym ostygnięciu możesz podzielić go na blaty i przełożyć ulubionym kremem lub owocami.