Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt genueński to niezwykle lekki i puszysty wypiek, który przygotowuje się z jedynie trzech składników. Choć z początku może wydawać się skomplikowany, to już po pierwszym upieczeniu zakochasz się w tym biszkopcie. Wbrew pozorom jest znacznie prostszy niż klasycznie znany – nie wymaga rozdzielania białek i ich uciążliwego ubijania. Choć kąpiel wodna może budzić wiele wątpliwości, to dzięki tej metodzie masa jest bardziej puszysta i trwała. Samo ciasto nie opada i świetnie komponuje się z kremami maślanymi, śmietanowymi czy czekoladą.
średnica formy: 24 cm
Sok wyciskany z sokowirówki na bazie jabłek i marchewek.
Odsłon: 63
Pieczony makaron spaghetti to połączenie klasyki Włoch i pysznej zapiekanki z...
Odsłon: 1787
Przepis dnia
Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.
Odsłon: 7859
Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...
Odsłon: 787
Sok wyciskany z sokowirówki na bazie jabłek i marchewek.
Odsłon: 63
Pieczony makaron spaghetti to połączenie klasyki Włoch i pysznej zapiekanki z...
Odsłon: 1787
Przepis dnia
Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.
Odsłon: 7859
Połączenie luksusu i smaku za niewielką cenę. Znacie i na pewno kochacie. Al...
Odsłon: 787
Składniki
Do miski wbij jajka i wsyp cukier. Ubijaj całość trzepaczką ręczną w ciepłej kąpieli wodnej. Temperatura mieszaniny powinna wynosić ok. 40 st. Celsjusza.
Zdejmij masę z ognia i dokończ ubijanie mikserem elektrycznym do całkowitego ostudzenia. Mieszanina jest gotowa, kiedy podwoi swoją objętość.
Dodaj przesianą mąkę. Delikatnie wmieszaj ją gumową szpatułką, wykonując okrężne ruchy.
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i obsyp mąką. Przelej do niej masę.
Wstaw biszkopt genueński do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz je przez 30-35 minut, do ładnego zrumienienia na wierzchu.
Biszkopt wyjmij z pieca i formy, a następnie ostudź na kratce.
Po całkowitym ostygnięciu możesz podzielić go na blaty i przełożyć ulubionym kremem lub owocami.