Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Doskonała baza do tortów i ciast z kremami. Biszkopt jest wilgotny, nie trzeba go nasączać. Jest też bardzo czekoladowy w smaku. Świetnie współgra smakowo z kremami maślanymi, budyniowymi czy śmietanowymi. Bardzo uniwersalny i łatwy do upieczenia.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 67503
87
23
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 1853
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 67503
87
23
Dania główne
Łosoś na poduszce ze szpinaku i pieczonej dyni
Polecam to zniewalające danie. Łosoś oprószony cytrynowym pieprzem, szpinak d...
Odsłon: 1853
5
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt mocno czekoladowy na wrzątku
wałek
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 4 jaja M
- szczypta soli
- 250 g cukru
- 240 ml mleka
- 120 ml oleju bezzapachowego
- 300 g mąki
- 80 g bardzo ciemnego kakao
- 6 g sody oczyszczonej
- 1 płaska łyżka octu spirytusowego lub ryżowego
- 200 ml wrzącej wody
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki w temperaturze pokojowej. Forma średnicy 24-26 cm wyścielona na dnie papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzany do temperatury 150 °C (góra-dół bez termoobiegu).
2
Jajka wbijamy do misy miksera, dodajemy do nich szczyptę soli i cały cukier. Ubijamy mikserem krótko, tylko do połączenia składników. Wlewamy mleko i olej, miksujemy. Na tym etapie cukier się rozpuści, uzyskamy gładką, rzadką masę.
3
Teraz łączymy mąkę z kakao, mieszamy i przesiewamy przez sitko wprost do masy jajecznej. Dosypujemy sodę, również przesianą przez sitko. Całość miksujemy do połączenia składników bez długiego ubijania (biszkopt ma być po upieczeniu zwarty i wilgotny). Na tym etapie wlewamy do ciasta ocet, szybko mieszamy i na koniec wlewamy cały wrzątek, również krótko miksujemy. Ciasto jest rzadkie. Takie ma być.
4
Wkładamy gotowe ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy 35-40 minut (do suchego patyczka). Upieczony biszkopt wyjmujemy z formy zaraz po przestygnięciu.
5
Przekładamy do góry spodem na kratkę kuchenną, aż całkiem przestygnie. Możemy go od razu kroić na blaty. Blaty są elastyczne, mają zwartą strukturę. Torty z tym biszkoptem są przepyszne. Ciasto smakuje jak murzynek.