Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne, orzeźwiające ciasto na piszkopcie z kremem na bazie białej czekolady z truskawkami. I dealne ciasto na lato.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 135
2
2
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104487
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 330
30
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9024
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 135
2
2
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104487
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 330
30
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9024
7
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt z kremem truskawkowym i galaretką
smacznie_na_talerzu
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- BISZKOPT:
- 5 jajek
- ¾szk drobnego cukru
- 16g cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 1 szkl mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka soku z cytryny
- KREM TRUSKAWKOWY:
- 12g żelatyny
- 550ml śmietany 30%
- 200g białej czekolady
- 200g truskawek + 10g galaretki truskawkowej(proszek)
- DODATKOWO:
- 3 galaretki truskawkowe
- ok 700g truskawek do ułożenia na ciasto
- 1l wrzątku
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli i cukrami na puszystą pianę. Następnie dodawać po jednym żółtku oraz sok. Ubijać przez chwilę. Do masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać za pomocą szpatułki lub rózgi. Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 170°C około 20 minut do tzw suchego patyczka. Studzić na kracie. Biszkopt nasączyć wodą z cukrem i sokiem z cytryny.
2
Krem truskawkowy: 3 galaretki rozpuścić 1l wody. Odstawić do lekkiego stężenia. Żelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody. Zostawić do napęcznienia. Śmietanę podgrzać w rondelku z połamaną czekoladą cały czas mieszając. Nie doprowadzać do wrzenia. Kiedy na krawędzi garnka zaczną pojawiać się bąbelki ściągnąć z ognia. Dodać żelatynę(można podgrzać w mikrofali, ale nie zagotować) i wymieszać do rozpuszczenia. Przykryć folią stretch "w kontakcie". Odstawić do wystudzenia. Truskawki umyć, usunąć szypułki i pokroić na mniejsze części. Podgrzać w rondlu. Kiedy zaczną się rozpadać zblendować. Doprowadzić do wrzenia. Ściągnąć z palnika i dodać galaretkę(proszek). Wymieszać energicznie do rozpuszczenia. Przykryć folią stretch "w kontakcie". Zostawić do wystudzenia. Tężejącą bazę zmiksować i połączyć z puree truskawkowym dodając w trzech turach. Tak przygotowany krem wyłożyć na biszkopt. Ułożyć truskawki. Wylać lekko tężejącą galaretkę. Włożyć do lodówki na kilka godzin. troszkę masy można odłożyć do dekoracji.