Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatny i niezwykle smaczny biszkopt ziemniaczany to idealny przysmak dla bezglutenowców – nie ma w nim grama mąki! Ciasto może stać się bazą do różnych wypieków, nawet do tortów. Nie wymaga jednak żadnych dodatków. Można udekorować je wyłącznie cukrem pudrem i w takiej postaci zaserwować do herbaty.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 26 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39587
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43918
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163029
237
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39587
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43918
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163029
237
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt ziemniaczany
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g (po ugotowaniu) ziemniaków typu B lub C
- 200 g blanszowanych migdałów
- 6 jajek
- 150 g drobnego cukru
- 100 g masła
- skórka otarta z ½ cytryny
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj (a wręcz – lekko rozgotuj) ziemniaki w nieosolonej wodzie. Przestudź. Przeciśnij przez praskę do ziemniaków lub rozgnieć tłuczkiem i zblenduj na gładkie purée.
2
Zmiel migdały na mączkę. Roztop masło i przestudź.
3
Oddziel białka od żółtek. Utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę. Białka ubij osobno ze szczyptą soli na sztywną pianę.
4
Połącz masę z żółtek z masłem i skórką otartą z cytryny. Porcjami na przemian dodaj do niej ziemniaki i mączkę z migdałów. Zmiksuj krótko na jednolite ciasto. Delikatnie wmieszaj do niego szpatułą pianę z białek.
5
Przełóż ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy o średnicy 26 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 50 minut (do suchego patyczka).
6
Gdy ciasto całkowicie wystygnie, oprósz je cukrem pudrem.