Smaker

Błyskotka

13.11.2024 Odsłon: 27043
5.0 (26 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Błyskotka to wyjątkowe ciasto, które stanie się ulubieńcem całej rodziny. Czekoladowy spód z rozpływającą się w ustach pianką śmietanową, zwieńczoną kolorowymi galaretkami owocowymi, sprawdzi się na niedzielny deser, jak i od święta.

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiar formy: 30x40.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Sałatki Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Pyszna i kolorowa sałatka idealna do pracy lub na lekką kolację. Słodka karme...

Odsłon: 1090

15 min
5
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Kusząca sałatka

Sałatki Kusząca sałatka

Świeże , chrupiące warzywa, pyszny ser feta oraz dopełniające smaku orzechy w...

Odsłon: 2637

15 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Zrazy ze schabu

Dania główne Zrazy ze schabu

Zrazy tradycyjne przyrządzamy z wołowiny, ale te ze schabu smakują nam tak sa...

Odsłon: 5872

30 min
9
marianna1289
marianna1289
Dodatki

Humus z suszonymi pomidorami

Dodatki Humus z suszonymi pomidorami

Super do smarowania pieczywa, idealny na piątek.

Odsłon: 92

15 min
1
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 8857

15 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2721

>60 min
31
Ciasta
Błyskotka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 25 g mąki pszennej
  • 20 g mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 40 g cukru
  • 1 łyżka kakao w proszku
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Mus śmietanowy:
  • 500 ml śmietanki 36%
  • 160 ml jogurtu naturalnego
  • 40 g cukru
  • 12 g żelatyny
  • 30 ml wody
  • 100 g malin świeżych lub mrożonych
Galaretki:
  • 1/2 opakowania galaretki czerwonej
  • 1/2 opakowania galaretki pomarańczowej
  • 1/2 opakowania galaretki zielonej
  • 600 ml wody w trzech częściach po 200 ml
Sposób przygotowania:
1

Mąki przesiej do miski.

2

Żółtka oddziel od białek. Białka ubij z cukrem pudrem do uzyskania miękkich szczytów.

3

Żółtka ubij z ekstraktem waniliowym, a następnie wymieszaj z przesianymi mąkami. Masę wmieszaj do ubitych białek i delikatnie połącz drewnianą szpatułką.

4

Formę do pieczenia o wymiarach 30x40 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej masę do blachy i wstaw ją do piekarnika nastawionego na 170 st. Celsjusza na 15 minut. Wyjmij i ostudź.

5

Wyrównaj blat, odcinając ostrym nożem nierówności. Resztki ciasta zostaw do późniejszego wykorzystania.

6

Każdą galaretkę rozpuść w 200 ml gorącej wody, najlepiej w płaskim naczyniu, dzięki czemu stężeją one szybciej.

7

Wstaw je do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Po tym czasie wyjmij je i pokrój w drobną kostkę. Odstaw.

8

Przygotuj mus śmietanowy. Żelatynę namocz w wodzie i pozostaw na 5 minut do napęcznienia. Następnie podgrzej ją przez kilkanaście sekund w mikrofalówce.

9

Śmietankę ubij z cukrem. Dodaj jogurt naturalny, a na końcu ostudzoną lekko żelatynę. Dokładnie wymieszaj.

10

Do masy dodaj odłożone wcześniej ścinki ciasta i dobrze odsączone na ręcznikach papierowych owoce.

11

Masę wylej na płaski spód ciasta. Na wierzchu rozsyp wcześniej przygotowane galaretki.

12

Ciasto Błyskotka wstaw do lodówki do całkowitego stężenia. Podawaj na zimno.