Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Błyskotka to wyjątkowe ciasto, które stanie się ulubieńcem całej rodziny. Czekoladowy spód z rozpływającą się w ustach pianką śmietanową, zwieńczoną kolorowymi galaretkami owocowymi, sprawdzi się na niedzielny deser, jak i od święta.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiar formy: 30x40.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10790
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4828
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 948
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9225
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1366
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10790
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4828
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 948
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9225
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1366
15
REKLAMA
Ciasta
Błyskotka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 25 g mąki pszennej
- 20 g mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- 40 g cukru
- 1 łyżka kakao w proszku
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Mus śmietanowy:
- 500 ml śmietanki 36%
- 160 ml jogurtu naturalnego
- 40 g cukru
- 12 g żelatyny
- 30 ml wody
- 100 g malin świeżych lub mrożonych
Galaretki:
- 1/2 opakowania galaretki czerwonej
- 1/2 opakowania galaretki pomarańczowej
- 1/2 opakowania galaretki zielonej
- 600 ml wody w trzech częściach po 200 ml
Sposób przygotowania:
1
Mąki przesiej do miski.
2
Żółtka oddziel od białek. Białka ubij z cukrem pudrem do uzyskania miękkich szczytów.
3
Żółtka ubij z ekstraktem waniliowym, a następnie wymieszaj z przesianymi mąkami. Masę wmieszaj do ubitych białek i delikatnie połącz drewnianą szpatułką.
4
Formę do pieczenia o wymiarach 30x40 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej masę do blachy i wstaw ją do piekarnika nastawionego na 170 st. Celsjusza na 15 minut. Wyjmij i ostudź.
5
Wyrównaj blat, odcinając ostrym nożem nierówności. Resztki ciasta zostaw do późniejszego wykorzystania.
6
Każdą galaretkę rozpuść w 200 ml gorącej wody, najlepiej w płaskim naczyniu, dzięki czemu stężeją one szybciej.
7
Wstaw je do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Po tym czasie wyjmij je i pokrój w drobną kostkę. Odstaw.
8
Przygotuj mus śmietanowy. Żelatynę namocz w wodzie i pozostaw na 5 minut do napęcznienia. Następnie podgrzej ją przez kilkanaście sekund w mikrofalówce.
9
Śmietankę ubij z cukrem. Dodaj jogurt naturalny, a na końcu ostudzoną lekko żelatynę. Dokładnie wymieszaj.
10
Do masy dodaj odłożone wcześniej ścinki ciasta i dobrze odsączone na ręcznikach papierowych owoce.
11
Masę wylej na płaski spód ciasta. Na wierzchu rozsyp wcześniej przygotowane galaretki.
12
Ciasto Błyskotka wstaw do lodówki do całkowitego stężenia. Podawaj na zimno.