Smaker
Dania jednogarnkowe

Błyskotka

13.11.2024 Odsłon: 25418
5.0 (25 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Błyskotka to wyjątkowe ciasto, które stanie się ulubieńcem całej rodziny. Czekoladowy spód z rozpływającą się w ustach pianką śmietanową, zwieńczoną kolorowymi galaretkami owocowymi, sprawdzi się na niedzielny deser, jak i od święta.

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiar formy: 30x40.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Desery Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Polecam. Pasują na imprezę, rodzinne spotkanie.

Odsłon: 337

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 395

30 min
6
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Mielone z łopatki, ziemniaki i marynowany ogórek.

Dania główne Mielone z łopatki, ziemniaki i marynowany ogórek.

Smażone kotlety mielone z wieprzowej łopatki podane z ziemniakami i marynowan...

Odsłon: 53

30 min
2
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 45

15 min
2
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chlebek korzenny

Pieczywo Chlebek korzenny

Chlebek korzenny łatwy i pyszny w przygotowaniu. Taki chleb piekę od kilku la...

Odsłon: 39

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z ciastem czekoladowym

Ciasta Sernik z ciastem czekoladowym

Dzisiejszy sernik przygotowałam trochę inaczej jak zazwyczaj. Wymyśliłam że p...

Odsłon: 12277

30 min
24
Ciasta
Błyskotka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 25 g mąki pszennej
  • 20 g mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 40 g cukru
  • 1 łyżka kakao w proszku
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Mus śmietanowy:
  • 500 ml śmietanki 36%
  • 160 ml jogurtu naturalnego
  • 40 g cukru
  • 12 g żelatyny
  • 30 ml wody
  • 100 g malin świeżych lub mrożonych
Galaretki:
  • 1/2 opakowania galaretki czerwonej
  • 1/2 opakowania galaretki pomarańczowej
  • 1/2 opakowania galaretki zielonej
  • 600 ml wody w trzech częściach po 200 ml
Sposób przygotowania:
1

Mąki przesiej do miski.

2

Żółtka oddziel od białek. Białka ubij z cukrem pudrem do uzyskania miękkich szczytów.

3

Żółtka ubij z ekstraktem waniliowym, a następnie wymieszaj z przesianymi mąkami. Masę wmieszaj do ubitych białek i delikatnie połącz drewnianą szpatułką.

4

Formę do pieczenia o wymiarach 30x40 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej masę do blachy i wstaw ją do piekarnika nastawionego na 170 st. Celsjusza na 15 minut. Wyjmij i ostudź.

5

Wyrównaj blat, odcinając ostrym nożem nierówności. Resztki ciasta zostaw do późniejszego wykorzystania.

6

Każdą galaretkę rozpuść w 200 ml gorącej wody, najlepiej w płaskim naczyniu, dzięki czemu stężeją one szybciej.

7

Wstaw je do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Po tym czasie wyjmij je i pokrój w drobną kostkę. Odstaw.

8

Przygotuj mus śmietanowy. Żelatynę namocz w wodzie i pozostaw na 5 minut do napęcznienia. Następnie podgrzej ją przez kilkanaście sekund w mikrofalówce.

9

Śmietankę ubij z cukrem. Dodaj jogurt naturalny, a na końcu ostudzoną lekko żelatynę. Dokładnie wymieszaj.

10

Do masy dodaj odłożone wcześniej ścinki ciasta i dobrze odsączone na ręcznikach papierowych owoce.

11

Masę wylej na płaski spód ciasta. Na wierzchu rozsyp wcześniej przygotowane galaretki.

12

Ciasto Błyskotka wstaw do lodówki do całkowitego stężenia. Podawaj na zimno.