Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 12796 13.11.2024

Błyskotka

5.0 (14 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Błyskotka to wyjątkowe ciasto, które stanie się ulubieńcem całej rodziny. Czekoladowy spód z rozpływającą się w ustach pianką śmietanową, zwieńczoną kolorowymi galaretkami owocowymi, sprawdzi się na niedzielny deser, jak i od święta.

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiar formy: 30x40.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Podpłomyki na śniadanie

Pieczywo Podpłomyki na śniadanie

Polecam. Domowe najlepsze.

Odsłon: 1031

30 min
13

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Zupy

Flaki wołowe z duszonymi warzywami

Zupy Flaki wołowe z duszonymi warzywami

Polecam. Rozgrzewajace danie na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 973

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Desery

Piernik z kresów

Desery Piernik z kresów

Polecam. Dla miłośników miodowych ciast i nie tylko.

Odsłon: 1307

30 min
17
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec w cieście francuskim

Ciasta Makowiec w cieście francuskim

Miałam w lodówce gotową masę makową, ciasto francuskie i po krótkim namyśle p...

Odsłon: 497

15 min
13
wałek
wałek
Dania główne

Kluski ziemniaczane z okrasą

Dania główne Kluski ziemniaczane z okrasą

Proste, wiejskie kluchy z przepyszną okrasą z wędzonej słoniny i cebuli. Taki...

Odsłon: 473

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Ciasteczka serowe

Desery Ciasteczka serowe

Bardzo smaczne serowe ciasteczka. Robi się je z kilku składników, bardzo szyb...

Odsłon: 148

60 min
4
Ciasta
Błyskotka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 25 g mąki pszennej
  • 20 g mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 40 g cukru
  • 1 łyżka kakao w proszku
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Mus śmietanowy:
  • 500 ml śmietanki 36%
  • 160 ml jogurtu naturalnego
  • 40 g cukru
  • 12 g żelatyny
  • 30 ml wody
  • 100 g malin świeżych lub mrożonych
Galaretki:
  • 1/2 opakowania galaretki czerwonej
  • 1/2 opakowania galaretki pomarańczowej
  • 1/2 opakowania galaretki zielonej
  • 600 ml wody w trzech częściach po 200 ml
Sposób przygotowania:
1

Mąki przesiej do miski.

2

Żółtka oddziel od białek. Białka ubij z cukrem pudrem do uzyskania miękkich szczytów.

3

Żółtka ubij z ekstraktem waniliowym, a następnie wymieszaj z przesianymi mąkami. Masę wmieszaj do ubitych białek i delikatnie połącz drewnianą szpatułką.

4

Formę do pieczenia o wymiarach 30x40 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej masę do blachy i wstaw ją do piekarnika nastawionego na 170 st. Celsjusza na 15 minut. Wyjmij i ostudź.

5

Wyrównaj blat, odcinając ostrym nożem nierówności. Resztki ciasta zostaw do późniejszego wykorzystania.

6

Każdą galaretkę rozpuść w 200 ml gorącej wody, najlepiej w płaskim naczyniu, dzięki czemu stężeją one szybciej.

7

Wstaw je do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Po tym czasie wyjmij je i pokrój w drobną kostkę. Odstaw.

8

Przygotuj mus śmietanowy. Żelatynę namocz w wodzie i pozostaw na 5 minut do napęcznienia. Następnie podgrzej ją przez kilkanaście sekund w mikrofalówce.

9

Śmietankę ubij z cukrem. Dodaj jogurt naturalny, a na końcu ostudzoną lekko żelatynę. Dokładnie wymieszaj.

10

Do masy dodaj odłożone wcześniej ścinki ciasta i dobrze odsączone na ręcznikach papierowych owoce.

11

Masę wylej na płaski spód ciasta. Na wierzchu rozsyp wcześniej przygotowane galaretki.

12

Ciasto Błyskotka wstaw do lodówki do całkowitego stężenia. Podawaj na zimno.