Smaker
Karnawał

Błyskotka

13.11.2024 Odsłon: 27039
5.0 (26 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Błyskotka to wyjątkowe ciasto, które stanie się ulubieńcem całej rodziny. Czekoladowy spód z rozpływającą się w ustach pianką śmietanową, zwieńczoną kolorowymi galaretkami owocowymi, sprawdzi się na niedzielny deser, jak i od święta.

Potrzebne przybory kuchenne

Wymiar formy: 30x40.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13966

30 min
28
wałek
wałek
Ciasta

Tort Kopciuszek

Ciasta Tort Kopciuszek

Tort urodzinowy dla dziewczynki inspirowany wybornym ciastem Siostry Anastazj...

Odsłon: 11516

60 min
14
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 1739

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 3574

60 min
22
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni
Ciasta

Sernik czekoladowy

Ciasta Sernik czekoladowy

Smaki i aromaty sernika oraz ciasta czekoladowego w jednym.

Odsłon: 6814

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka marchewkowa z kabanosami

Dania główne zapiekanka marchewkowa z kabanosami

Propozycja na zimowe obiady. Zapiekanka składa się z warzyw, kabanosów, nabia...

Odsłon: 364

60 min
2
Ciasta
Błyskotka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 25 g mąki pszennej
  • 20 g mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 40 g cukru
  • 1 łyżka kakao w proszku
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Mus śmietanowy:
  • 500 ml śmietanki 36%
  • 160 ml jogurtu naturalnego
  • 40 g cukru
  • 12 g żelatyny
  • 30 ml wody
  • 100 g malin świeżych lub mrożonych
Galaretki:
  • 1/2 opakowania galaretki czerwonej
  • 1/2 opakowania galaretki pomarańczowej
  • 1/2 opakowania galaretki zielonej
  • 600 ml wody w trzech częściach po 200 ml
Sposób przygotowania:
1

Mąki przesiej do miski.

2

Żółtka oddziel od białek. Białka ubij z cukrem pudrem do uzyskania miękkich szczytów.

3

Żółtka ubij z ekstraktem waniliowym, a następnie wymieszaj z przesianymi mąkami. Masę wmieszaj do ubitych białek i delikatnie połącz drewnianą szpatułką.

4

Formę do pieczenia o wymiarach 30x40 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej masę do blachy i wstaw ją do piekarnika nastawionego na 170 st. Celsjusza na 15 minut. Wyjmij i ostudź.

5

Wyrównaj blat, odcinając ostrym nożem nierówności. Resztki ciasta zostaw do późniejszego wykorzystania.

6

Każdą galaretkę rozpuść w 200 ml gorącej wody, najlepiej w płaskim naczyniu, dzięki czemu stężeją one szybciej.

7

Wstaw je do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Po tym czasie wyjmij je i pokrój w drobną kostkę. Odstaw.

8

Przygotuj mus śmietanowy. Żelatynę namocz w wodzie i pozostaw na 5 minut do napęcznienia. Następnie podgrzej ją przez kilkanaście sekund w mikrofalówce.

9

Śmietankę ubij z cukrem. Dodaj jogurt naturalny, a na końcu ostudzoną lekko żelatynę. Dokładnie wymieszaj.

10

Do masy dodaj odłożone wcześniej ścinki ciasta i dobrze odsączone na ręcznikach papierowych owoce.

11

Masę wylej na płaski spód ciasta. Na wierzchu rozsyp wcześniej przygotowane galaretki.

12

Ciasto Błyskotka wstaw do lodówki do całkowitego stężenia. Podawaj na zimno.