Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Niedawno wpadł mi w oko przepis na chruściki lane. Nigdy takich nie smażyłam, więc tym bardziej przepis mnie zaintrygował. No bo kluski lane – owszem, czasem zdarza mi się robić. Nawet o nich wspominałam na blogu. Ale lany chrust? To nie do pomyślenia! A że karnawał wciąż jeszcze trwa – postanowiłam usmażyć te ciasteczka. Bo czasem coś trzeba zrobić wyłącznie dla przyjemności, zapominając o tym, czy to zdrowe i czy należy to jeść. Otóż – uważam, że należy jeść, bo od czasu do czasu sprawiona sobie “grzeszna” przyjemność jest konieczna do zachowania zdrowej równowagi. A karnawał sprzyja niezdrowym smażonym ciastkom, lecz – co z tego? Jakież ich jedzenie jest przyjemne, jakie te chruściki są pyszne!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 24
0
17
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 24
0
17
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Chruściki lane
hajduczek-naturalnie
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 200 g mąki (u mnie – jak zawsze – biała orkiszowa)
- 150 ml mleka
- 3 jajka – oddzielnie białka i żółtka
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego (albo lepiej waniliowego ekstraktu czy też pasty waniliowej – naturalna wanilia jest bardzo aromat
- 2 łyżki spirytusu lub ostatecznie wódki
- 1 szczypta soli
- olej do smażenia, najlepiej tłuszcz nasycony – rafinowany kokosowy lub palmowy ze źródeł przyjaznych środowisku (albo smalec, je
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
W płaskim rondlu rozgrzej tłuszcz do smażenia.
2
Oddziel żółtka od białek. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę.
3
Żółtka zmiksuj z mlekiem, mąką, wanilią i spirytusem. Na koniec dodaj pianę ubitą z białek i całość delikatnie połącz za pomocą rózgi.
4
Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z wąską końcówką lub do butelki po napoju (z wywierconym lub wytopionym otworem w nakrętce) i wyciskaj wprost na gorący tłuszcz, tworząc esy-floresy.
5
Ja użyłam butelki po wodzie mineralnej 750 ml, z “dziubkiem” do picia – to świetny sposób, by po skończonej pracy ominęło Cię mycie rękawa.
6
Ciasteczka smaż z obu stron na złotobrązowy kolor.
7
Usmażony chrust wyjmuj łyżką cedzakową i układaj na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
8
Na koniec przełóż ciasteczka na duży talerz i posyp cukrem pudrem.
9
Co tu dużo pisać – przepis prosty, zwłaszcza z użyciem tajemniczych sprzętów (thermomix speedcook), choć i bez nich to łatwizna. Usmażone lane chruściki wyglądają finezyjnie, są delikatne i chrupkie. Czyli wspaniała słodka przekąska, w sam raz na karnawał.
10
Smacznego!