Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Chruściki lane

18.02.2021 Odsłon: 2666
5.0 (4 oceny)
60 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Niedawno wpadł mi w oko przepis na chruściki lane. Nigdy takich nie smażyłam, więc tym bardziej przepis mnie zaintrygował. No bo kluski lane – owszem, czasem zdarza mi się robić. Nawet o nich wspominałam na blogu. Ale lany chrust? To nie do pomyślenia! A że karnawał wciąż jeszcze trwa – postanowiłam usmażyć te ciasteczka. Bo czasem coś trzeba zrobić wyłącznie dla przyjemności, zapominając o tym, czy to zdrowe i czy należy to jeść. Otóż – uważam, że należy jeść, bo od czasu do czasu sprawiona sobie “grzeszna” przyjemność jest konieczna do zachowania zdrowej równowagi. A karnawał sprzyja niezdrowym smażonym ciastkom, lecz – co z tego? Jakież ich jedzenie jest przyjemne, jakie te chruściki są pyszne!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 221

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 798

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 930

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 135

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2827

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 429

30 min
5
Ciasta
Chruściki lane
Autor:
hajduczek-naturalnie
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 200 g mąki (u mnie – jak zawsze – biała orkiszowa)
  • 150 ml mleka
  • 3 jajka – oddzielnie białka i żółtka
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego (albo lepiej waniliowego ekstraktu czy też pasty waniliowej – naturalna wanilia jest bardzo aromat
  • 2 łyżki spirytusu lub ostatecznie wódki
  • 1 szczypta soli
  • olej do smażenia, najlepiej tłuszcz nasycony – rafinowany kokosowy lub palmowy ze źródeł przyjaznych środowisku (albo smalec, je
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

W płaskim rondlu rozgrzej tłuszcz do smażenia.

2

Oddziel żółtka od białek. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę.

3

Żółtka zmiksuj z mlekiem, mąką, wanilią i spirytusem. Na koniec dodaj pianę ubitą z białek i całość delikatnie połącz za pomocą rózgi.

4

Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z wąską końcówką lub do butelki po napoju (z wywierconym lub wytopionym otworem w nakrętce) i wyciskaj wprost na gorący tłuszcz, tworząc esy-floresy.

5

Ja użyłam butelki po wodzie mineralnej 750 ml, z “dziubkiem” do picia – to świetny sposób, by po skończonej pracy ominęło Cię mycie rękawa.

6

Ciasteczka smaż z obu stron na złotobrązowy kolor.

7

Usmażony chrust wyjmuj łyżką cedzakową i układaj na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

8

Na koniec przełóż ciasteczka na duży talerz i posyp cukrem pudrem.

9

Co tu dużo pisać – przepis prosty, zwłaszcza z użyciem tajemniczych sprzętów (thermomix speedcook), choć i bez nich to łatwizna. Usmażone lane chruściki wyglądają finezyjnie, są delikatne i chrupkie. Czyli wspaniała słodka przekąska, w sam raz na karnawał.

10

Smacznego!