Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na te żeberka pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy. Przepis prosty, łatwy, a żeberka pyszne. Mięsko rozpływa się w ustach. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
nóż, ręcznik papierowy, miska, głębsza patelnia lub rondel, miseczka, łyżka,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
4
31
32
Wędliny
Karkówka miodowo-ketchupowa - domowa wędlina
Myślę, że już nikogo nie trzeba przekonywać, że domowa wędlina najlepsze. Tak...
Odsłon: 7409
15
4
Ostatnio komentowane przepisy
4
31
32
Wędliny
Karkówka miodowo-ketchupowa - domowa wędlina
Myślę, że już nikogo nie trzeba przekonywać, że domowa wędlina najlepsze. Tak...
Odsłon: 7409
15
4
REKLAMA
Dania główne
Żeberka do obiadu.
bozena1960
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1, 200 kg żeberek,
- 3 łyżki oliwy do smażenia,
- Marynata;
- 50 ml dobrej jakości oliwy,
- 3 ząbki czosnku drobno posiekanego,
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
- sól i pieprz mielony do smaku,
- 1 łyżeczka z czubkiem kminku,
- 2 łyżki musztardy,
- 1 łyżka papryki wędzonej,
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej,
Sposób przygotowania:
1
Żeberka pokroić na mniejsze kawałki, umyć, włożyć do garnka i zagotować, gotować około 10 minut.
2
Gdy mięso się gotuje przygotować marynatę. Do miseczki wlać olej dodać musztardę, czosnek oraz pozostałe składniki marynaty, dobrze wymieszać do połączenia wszystkich składników.
3
Mięso wyjąc, przestudzić i osuszyć delikatnie ręcznikiem papierowym. Włożyć do większej miski wlać marynatę i wymieszać wcierając marynatę w mięso. Miskę z mięsem zakryć ściereczką i odłożyć na co najmniej 2 - 3 godziny w celu przegryzienia smaków.
4
Głębszą patelnię dobrze rozgrzać razem z olejem, włożyć przygotowane żeberka, polać pozostałą marynatą, podsmażyć z jednej i drugiej strony do zrumienienia.
5
Następnie patelnię zakryć i smażyć żeberka do miękkości podlewając co jakiś czas gorącą lub ciepłą wodą, co jakiś czas przewracając mięso na druga stronę aby się nie przypaliło. Gdy kostki żeberek zaczną odchodzić od mięsa żeberka są gotowe do spożycia.
6
Podawać z ziemniakami i ulubioną surówką lub z kopytkami czy kapustą razem z ziemniakami czyli z ciap kapustą. Smacznego