Smaker

Ciasto baskijskie

14.04.2023 Odsłon: 16107
5.0 (19 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Bardzo słodkie ciasto baskijskie wygląda bardzo oryginalnie i smakuje wyśmienicie. Jego zrobienie nie zajmie dużo czasu, zatem to idealna opcja dla zabieganych. Zobacz, jakie składniki musisz przygotować.

Potrzebne przybory kuchenne

Do tego przepisu najlepiej się sprawdzi forma o wymiarach 30 x 25 cm.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1941

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 270

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 646

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5146

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7901

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 525

15 min
16
Ciasta
Ciasto baskijskie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Na ciasto:
  • 600 g mąki tortowej
  • 250 g masła
  • 40 ml rumu
  • 30 g cukru pudru
  • 3 jajka
Na krem:
  • 125 ml mleka
  • 30 ml rumu
  • 25 g cukru
  • 25 g mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
Dodatkowo:
  • 250 g konfitury wiśniowej lub jeżynowej
Sposób przygotowania:
1

Zagnieć w misce wszystkie składniki na ciasto. Możesz też użyć malaksera lub miksera z hakami jak do ciasta drożdżowego. Gdy otrzymasz jednolitą masę, uformuj z ciasta kulę, włóż do woreczka i umieść na co najmniej pół godziny w lodówce.

2

Gdy minie czas chłodzenia ciasta, wyjmij je z lodówki i podziel na dwie części. Wyłóż papierem do pieczenia formę i rozwałkuj jedną porcję ciasta na wielkość blaszki. W ten sposób otrzymasz spód ciasta, który musisz podpiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez kwadrans.

3

Rozwałkuj drugą część ciasta na wielkość blaszki. Gorący spód ciasta posmaruj konfiturą i przykryj rozwałkowanym ciastem, a następnie całość ponownie piecz przez kwadrans w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.

4

Gdy ciasto będzie znajdować się w piecu, przygotuj krem. W misce umieść mleko, żółtka, cukier, rum i mąkę ziemniaczaną i wymieszaj do połączenia wszystkich składników (najlepiej mikserem). Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do połączonych pozostałych składników – połącz łopatką lub rózgą.

5

Gotowy krem przełóż na gorące ciasto i ponownie wstaw całość do piekarnika. Tym razem na około pół godziny. Gotowe ciasto baskijskie możesz posypać cukrem pudrem.