Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo słodkie ciasto baskijskie wygląda bardzo oryginalnie i smakuje wyśmienicie. Jego zrobienie nie zajmie dużo czasu, zatem to idealna opcja dla zabieganych. Zobacz, jakie składniki musisz przygotować.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Do tego przepisu najlepiej się sprawdzi forma o wymiarach 30 x 25 cm.
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
12
18
1
Ostatnio komentowane przepisy
12
18
1
REKLAMA
Ciasta
Ciasto baskijskie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Na ciasto:
- 600 g mąki tortowej
- 250 g masła
- 40 ml rumu
- 30 g cukru pudru
- 3 jajka
Na krem:
- 125 ml mleka
- 30 ml rumu
- 25 g cukru
- 25 g mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
Dodatkowo:
- 250 g konfitury wiśniowej lub jeżynowej
Sposób przygotowania:
1
Zagnieć w misce wszystkie składniki na ciasto. Możesz też użyć malaksera lub miksera z hakami jak do ciasta drożdżowego. Gdy otrzymasz jednolitą masę, uformuj z ciasta kulę, włóż do woreczka i umieść na co najmniej pół godziny w lodówce.
2
Gdy minie czas chłodzenia ciasta, wyjmij je z lodówki i podziel na dwie części. Wyłóż papierem do pieczenia formę i rozwałkuj jedną porcję ciasta na wielkość blaszki. W ten sposób otrzymasz spód ciasta, który musisz podpiec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez kwadrans.
3
Rozwałkuj drugą część ciasta na wielkość blaszki. Gorący spód ciasta posmaruj konfiturą i przykryj rozwałkowanym ciastem, a następnie całość ponownie piecz przez kwadrans w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza.
4
Gdy ciasto będzie znajdować się w piecu, przygotuj krem. W misce umieść mleko, żółtka, cukier, rum i mąkę ziemniaczaną i wymieszaj do połączenia wszystkich składników (najlepiej mikserem). Białka ubij na sztywną pianę i dodaj do połączonych pozostałych składników – połącz łopatką lub rózgą.
5
Gotowy krem przełóż na gorące ciasto i ponownie wstaw całość do piekarnika. Tym razem na około pół godziny. Gotowe ciasto baskijskie możesz posypać cukrem pudrem.