Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt kakaowy przełożony masą budyniową i biszkoptami nasączonymi w wiśniówce. Dla orzeźwienia i dekoracji między biszkopty włożyłam kwaskowe wiśnie a dla zrównoważenia słodkości ciasto udekorowałam gorzką czekoladą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 393
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
5
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 393
3
REKLAMA
Ciasta
Ciasto budyniowe z wiśniami
ErJot
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- biszkopt:
- jajka 6 szt
- cukier 5 łyżek kopiastych
- mąka tortowa 5 łyżek kopiastych
- mąka ziemniaczana 1 łyżka
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- kakao 1 łyżka z czubkiem
- sól 1 szczypta
- masa:
- mleko 1 l
- masło 30 dag
- cukier 6 łyżek
- budyń waniliowy /bez cukru/ 2 op
- mąka pszenna 3 łyżki
- żółtka 3 sz
- dodatkowo:
- biszkopty 20-30 szt
- wiśnie /z kompotu, w soku własnym lub mrożone/
- czekolada gorzka 1 szt
- wiśniówka 0,5 szklanki
- kompot z wiśni 2 szklanka
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: białka ubijamy ze szczyptą soli a następnie dodajemy cukier. Gdy cukier już się rozpuści w piane z białek ciągle ubijając dodajemy po 1 żółtku. Obie mąki, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy, dodajemy do ubitej piany jajecznej i delikatnie mieszamy łopatką. Masę przelewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C i pieczemy ok. 25 min - do suchego patyczka. Odstawiamy do wystudzenia. Najlepiej biszkopt upiec dzień wcześniej. Masa: 1 szklankę mleka miksujemy z cukrem, proszkiem budyniowym, mąką pszenną i żółtkami. Pozostałe mleko zagotowujemy. Na gotujące się mleko wlewamy mieszankę budyniową, energicznie mieszamy i gotujemy przez chwilę jak tradycyjny budyń. Odstawiamy do wystudzenia. Miękkie masło ucieramy na jasny krem a następnie ciągle ucierając dodajemy małymi porcjami zimny budyń. Z przygotowanego kremu budyniowego odkładamy kilka łyżek do dekoracji. Wiśniówkę mieszamy z sokiem wiśniowym Biszkopt przekrawamy na dwa blaty. Pierwszy blat nasączamy kilkoma łyżkami wiśniowego ponczu a następnie rozsmarowujemy na nim połowę masy budyniowej. Na masie układamy nasączone w ponczu wiśniowym biszkopty a miedzy nimi układamy wiśnie. Na całości rozsmarowujemy resztę kremu budyniowego i przykrywamy drugim blatem biszkoptowym. Wierzch smarujemy odłożonym wcześniej kremem budyniowym. Czekoladę gorzką stapiamy w kąpieli wodnej, lekko studzimy i ozdabiamy wierzch. Ciasto odstawiamy w chłodne miejsce do stężenia.