Smaker

Ciasto cappuccino

22.05.2018 Odsłon: 1529
5.0 (8 oceny)
>60 min
>6 os.
PatiGotuje
PatiGotuje

Za oknem piękna pogoda! Aż się chce wyjść posiedzieć w ogrodzie lub na balkonie ;) Oczywiście najlepiej to zrobić w towarzystwie kawy i pysznego ciasta. Ciasto cappuccino będzie idealne na taki dzień. Jest puszyste, lekkie i do tego przepyszne.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Dania główne Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Pyszne kotleciki drobiowe w panierce serowej to danie, które pokochają dzieci...

Odsłon: 157

15 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 440

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Biała damulka

Ciasta Biała damulka

Biała damulka to delikatne, puszyste i szlachetne ciasto z wyjątkowym kremem...

Odsłon: 1045

30 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Mango sticky rice - wegański deser

Desery Mango sticky rice - wegański deser

Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...

Odsłon: 98

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta z grochem i grzybami

Dania główne Kapusta z grochem i grzybami

Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...

Odsłon: 79

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dania główne Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...

Odsłon: 116

60 min
3
Ciasta
Ciasto cappuccino
Autor:
PatiGotuje
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 5 jajek
  • 5 łyżek mąki
  • 5 łyżek cukru
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (w granulkach)
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • opakowanie cukru wanilinowego
  • Pianka cappuccino:
  • 500 ml śmietanki kremówki 36%
  • 8 łyżek cappuccino
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • Pianka śmietankowa:
  • 500 ml śmietanki kremówki 36%
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • Dodatkowo:
  • 3 łyżeczki kawy rozpuszczone w około 100 ml gorącej wody
  • gorzka czekolada do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Wymiary formy 33 cm x 24 cm Przygotowania rozpoczynamy od biszkoptu. Rozdzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do ubitych białek dodajemy ŁYŻKA PO ŁYŻCE (to bardzo WAŻNE) cukier i cukier wanilinowy, cały czas ubijając. Do jednolitej piany z cukrem dodajemy po jednym żółtku, za każdym razem dobrze ubijając. Na samym końcu do dobrze wymieszanego ciasta przesiewamy przez sitko mąkę i dodajemy kawę, mieszamy mikserem na najniższych obrotach nie za długo, tylko do momentu połączenia składników. Ciasto wylewamy do formy i pieczemy w 160° z termoobiegiem do tzw. suchego patyczka. Biszkopt z 5 jajek powinien być gotowy po około 25 – 30 minutach, ale wszystko zależy od mocy piekarnika. Biszkopt najlepiej przygotować dzień wcześniej, wtedy dużo lepiej się go kroi. Zimny dzielimy na pół.

2

4 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody (około 1/4 szklanki) i zostawiamy do wystudzenia. Kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier puder i cappuccino. Następnie dodajemy wystudzoną żelatynę i dokładnie mieszamy.

3

Żelatynę do pianki śmietankowej również rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody (około 1/4 szklanki), zostawiamy do wystudzenia i postępujemy dokładnie tak jak wcześniej. Czyli, kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier puder. Następnie dodajemy wystudzoną żelatynę i dokładnie mieszamy.

4

Ciasto delikatnie pączujemy kawą i smarujemy dokładnie pianką cappuccino, przykrywamy drugim blatem ciasta, który pokrywamy pianką śmietankową. Całość posypujemy tartą czekoladą i pozostawiamy do schłodzenia. Smacznego ;)