Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oto Ciasto Cudaczek - cudownie proste i cudownie smaczne. Z powodzeniem może konkurować z najlepszymi wypiekami waszych babć, mam i cioć. Wygląda spektakularnie, ale wbrew pozorom, jego przygotowanie jest bardzo proste.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
23
Desery
Zielony koktajl ze szpinakiem
Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...
Odsłon: 56
3
Dodatki
Duszona marchewka z groszkiem
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Choć ja mogłabym...
Odsłon: 129
3
Dania główne
Żeberka pieczone w kapuście
Pyszne, domowe żeberka w kapuście kiszonej. Żeberka są najpierw marynowane, p...
Odsłon: 140
4
8
Ostatnio komentowane przepisy
23
Desery
Zielony koktajl ze szpinakiem
Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...
Odsłon: 56
3
Dodatki
Duszona marchewka z groszkiem
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Choć ja mogłabym...
Odsłon: 129
3
Dania główne
Żeberka pieczone w kapuście
Pyszne, domowe żeberka w kapuście kiszonej. Żeberka są najpierw marynowane, p...
Odsłon: 140
4
8
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Cudaczek
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Na biszkopt jasny:
- 6 jajek
- 150 g cukru
- 180 g mąki pszennej
- 60 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- odrobina soli
Na biszkopt ciemny:
- 3 jajka
- 40 g cukru
- 20 g kakao
- 70 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- odrobina soli
Na krem budyniowy:
- 1 budyń śmietankowy bez cukru
- 400 ml mleka
- 15 g cukru z wanilią
- 15 g cukru białego
- 180 g masła
- opcjonalnie odrobina likieru waniliowego
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuj biszkopt jasny. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania wsypuj cukier. Masa powinna zrobić się gęsta, sztywna i błyszcząca. Dodawaj po 1 żółtku aż do połączenia składników i zakończ miksowanie. Mąkę pszenną przesiej wraz ze skrobią i proszkiem do pieczenia. Wmieszaj delikatnie w masę biszkoptową, połącz składniki z pomocą łyżki lub szpatułki.
2
Przełóż masę do formy i piecz przez 25-30 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza aż do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw biszkopt jasny do wystudzenia.
3
Teraz przygotuj biszkopt ciemny, tak samo jak poprzedni. Jedyną różnicą jest dodanie kakao do mąki pszennej i ziemniaczanej, a także proszku do pieczenia. Piecz ciemny biszkopt w tej samej formie (lub w tym samym rozmiarze) przez 20 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza. Po upieczeniu odstaw biszkopt ciemny do wystudzenia.
4
Teraz przygotuj krem waniliowy. Zacznij od budyniu, który trzeba zrobić zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, dodając do zagotowanego mleka cukier. Zamiast 500 ml mleka, wykorzystaj 100 ml mniej. Po przygotowaniu budyniu, odstaw go do wystygnięcia. Miękkie masło utrzyj na jasną i puszystą masę. Dodawaj po łyżce budyniu i miksuj dalej aż powstanie gładki krem. Wlej cienkim strumieniem likier, miksując aż do połączenia.
5
Teraz przetnij biszkopt ciemny na dwa cienkie blaty. Biały zostaw w całości. Ułóż ciemny biszkopt jako podstawę ciasta, nałóż pierwszą niewielką warstwę kremu waniliowego. Przykryj białym biszkoptem i ponownie przełóż kremem. Nakryj całość ciemnym biszkoptem. Tak przygotowane ciasto warto schłodzić. Opcjonalnie posyp ciasto cukrem pudrem podczas podawania.