Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo czekoladowe i bardzo alkoholowe ciasto ... czego zimą chcieć więcej? :-). Robi się je ekspresowo, bez użycia miksera, a wyrasta pięknie, jest puszyste i aromatyczne. Polecam :-)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 99
1
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 1522
3
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 213
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 99
1
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 1522
3
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 213
3
3
REKLAMA
Ciasta
Ciasto czekoladowe z likierem kawowym
sereberko80
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- masło lub margaryna 15 dag
- gorzka czekolada 10 dag
- cukier 15 dag
- likier kawowy (u mnie domowej roboty) 180 ml
- kakao 2 czubate łyżki
- mąka 17 dag
- proszek do pieczenia 1,5 płaskiej łyżeczki
- soda oczyszczona 0,5 płaskiej łyżeczki
- sól szczypta
- jajko 3
- czarna porzeczka z alkoholu (opcjonalnie) kilka łyżek
- ganache czekoladowo-kawowy:
- mleko 25 ml
- likier kawowy 30 ml
- czekolada mleczna 5 dag
- żelatyna 0,5 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
W garnku umieścić masło lub margarynę, czekoladę połamaną w kostkę, cukier, kakao i likier. Wymieszać dokłądnie, cały czas lekko podgrzewając, aż czekolada się roztopi i wszystkie składniki połączą, mieszając od czasu do czasu. Odstawić na 5 minut do lekkiego przestudzenia. Do miski przesiać mąkę pszenną, proszek, sól i sodę. Do większego naczynia wbić jajka i lekko roztrzepać rózgą kuchenną. Dodać lekko przestudzoną masę czekoladową, wymieszać rózgą kuchenną do połączenia. Dodać suche składniki, wymieszać dokładnie rózgą kuchenną, by nie było grudek. Jesli dodajemy porzeczkę z alkoholu, wsypać do ciasta i wymieszać. Dno tortownicy o średnicy 20 - 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy przelać ciasto. Piec w temperaturze 170ºC przez około 40 minut. Patyczek przy sprawdzaniu środka ciasta może być oblepiony i lekko mokry od czekolady, nie powinno być jednak na nim śladów surowego ciasta. Wyjąć z piekarnika, wystudzić.
2
Ganache: W garnku doprowadzić do wrzenia mleko i likier. Wyłączyć gaz i dodać połamaną w kostkę czekoladę, wymieszać dokładnie do połączenia się składników. Żelatynę rozpuścić w 1,5-2 łyżkach gorącej wody, dodać do masy czekoladowej, wymieszać. Odstawić ganache aż lekko zgęstnie, polać nim przestudzone ciasto.
3
Smacznego :-) P.S. inspiracja z bloga Moje wypieki, z moimi zmianami