Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Zupy
  • Rosół na trzech nogach z fasolą i farfelkami
  • Zupy
  • Przepis na
Odsłon: 1666 29.09.2021

Rosół na trzech nogach z fasolą i farfelkami

> 60 min
>60 min
3-4 osoby
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Kochamy rosół. Zwany czasami aspirynką. Kubek gorącego rosołu przywraca choremu zdrowie. Ten rosół gotowany jest na wołowinie, indyku i kaczce. Najczęściej podajemy z domowym makaronem. Pomysł podania z fasolą i zacierkami pochodzi z kuchni żydowskiej.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Do dużego garnka włożyć oczyszczone, umyte mięso. Nalać zimnej wody i zacząć gotować. Zdjąć szumowiny. Dodać obrane, umyte marchewki, pietruszkę, selera oraz pieprz w ziarnach. Dodać obraną cebulę i opieczoną nad palnikiem. Kilka minut rosół pogotować na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień do minimum. Dodać sól do smaku. Gotować ok. 1, 5 godziny.

Fasolę namoczyć najlepiej na noc. Ugotować do miękkości w osolonej wodzie.

Do miseczki wsypać ok. 3/ 4 szklanki mąki pszennej. Dodać jajka i mieszać razem, zagniatać. Mąki dodawać tyle ile zabiorą jajka. Uformować kulę i pozostawić do obsuszenia na ok. 20 min. Następnie ciasto zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Pozostawić na kilkanaście minut, żeby kluseczki obeschły. Zagotować wodę. Kluseczki wrzucić na gotującą się, osoloną wodę. Krótko gotować, odcedzić na sicie.
Gorący rosołek podawać z fasolą i farfelkami oraz posiekaną natką pietruszki.
Smacznego.

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

krupnik na swinskich nogach

Jagoda50
Jagoda50
Zupy

Krupnik z pęczakiem

Zupy Krupnik z pęczakiem

Bardzo lubię krupnik z pęczakiem.

  • Polska
  • Kasze
  • Kasza pęczak
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Przyprawy

Odsłon: 16079

do 60 min 60 min
52
lapsmak
lapsmak
Zupy

Krupnik tradycyjny

Zupy Krupnik tradycyjny

Tradycyjna pyszna polska zupa, czyli krupnik. Klasyka naszej kuchni.Jest bard...

  • Polska
  • Buliony
  • Kasze
  • Kasza pęczak
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Mięso
  • Kurczak
  • Wieprzowina

Odsłon: 4724

> 60 min >60 min
51
agnes72
agnes72
Zupy

Krupnik

Zupy Krupnik

Jak tam przed weekendem jak się czujecie? u mnie pogoda bardzo zmienna raz sł...

  • Polska
  • Kasze
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Mięso
  • Kurczak
  • Ryby
  • Przyprawy

Odsłon: 4393

do 60 min 60 min
5

rosół z fasolą

Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Flaki z fasolą

Dania główne Flaki z fasolą

Staropolski przepis na smaczne flaczki.

  • Polska
  • Warzywa
  • Fasolka
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Majeranek

Odsłon: 2723

do 60 min 60 min
14
ekprzepisy
ekprzepisy
Zupy

Rosół

Zupy Rosół

Rosół, to takie danie, które zawsze będzie mi się kojarzyć z rodzinnym domem,...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Kasze
  • Kasza gryczana
  • Makaron
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Mięso
  • Cielęcina
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 663

> 60 min >60 min
9
PrzepisyKuby
PrzepisyKuby
Zupy

Rosół

Zupy Rosół

Pyszny , klarowny, idealny na przeziębienia rosół.

  • Włoska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy

Odsłon: 158

> 60 min >60 min
5

menu na trzech króli

Mole3
Mole3
Dania główne

Pizza moli trzech

Dania główne Pizza moli trzech

Ciasto pachnące oregano, a na wierzchu, oprócz sera, wszystko, co uznamy za "...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Ser
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Oregano
  • Pizze
  • Ciasta
  • Szynki

Odsłon: 20116

do 60 min 60 min
27
bellamozzarella
bellamozzarella
Sałatki

Trzy zielone gracje

Sałatki Trzy zielone gracje

Delikatnie pikantna sałata na bazie jarmużu,avocado i świeżego ogórka z dodat...

  • Warzywa
  • Papryka
  • Awokado
  • Przyprawy

Odsłon: 9601

do 15 min 15 min
6
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni
Dania główne

Makaron "Trzy sery"

Dania główne Makaron "Trzy sery"

Makaron zapiekany z trzema rodzajami sera i suszonymi pomidorami. Szybkie dan...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Makaron
  • Penne
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ser
  • Sery pleśniowe
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 1144

do 60 min 60 min
4

żydowskie

thesecret
thesecret
Śniadania

Matzah Brei

Śniadania Matzah Brei

Po polsku - Macobraj. Klasyczne żydowskie danie jajeczne z dodatkiem macy. Sp...

  • Wielkanoc
  • Polska
  • Żydowska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Bazylia
  • Jajka

Odsłon: 1513

do 15 min 15 min
9
annapiedziak
annapiedziak
Desery

Teiglach, czyli żydowskie ciastka miodowe

Desery Teiglach, czyli żydowskie ciastka miodowe

Teiglach przyrządza się tradycyjnie na Święto Trąbek, czyli Rosz Haszana, zap...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Orzechy
  • Orzechy włoskie
  • Jajka

Odsłon: 7487

> 60 min >60 min
9
polalg
polalg
Dania główne

Czekczucha po mojemu

Dania główne Czekczucha po mojemu

Jedni mowia ze to danie zydowskie, inni ze arabskie, a ja zrobilam dzis po sw...

  • Polska
  • Warzywa
  • Szpinak
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Jajka

Odsłon: 16

do 30 min 30 min
5

Rosół na trzech nogach z fasolą i farfelkami

ekprzepisy
ekprzepisy
Zupy

Rosół

Zupy Rosół

Rosół, to takie danie, które zawsze będzie mi się kojarzyć z rodzinnym domem,...

  • Włoska
  • Śródziemnomorska
  • Kasze
  • Kasza gryczana
  • Makaron
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Mięso
  • Cielęcina
  • Przyprawy
  • Makarony
  • Sałatki makaronowe

Odsłon: 663

> 60 min >60 min
9
agnes72
agnes72
Zupy

Rosół z trzech gatunków mięs

Zupy Rosół z trzech gatunków mięs

Jejku jaka ja szczęśliwa wczoraj przyjechała moja córcia która uczy się w Pis...

  • Warzywa
  • Mięso
  • Kurczak
  • Indyk
  • Wołowina
  • Przyprawy

Odsłon: 2331

> 60 min >60 min
8
PrzepisyKuby
PrzepisyKuby
Zupy

Rosół

Zupy Rosół

Pyszny , klarowny, idealny na przeziębienia rosół.

  • Włoska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Mięso
  • Kurczak
  • Przyprawy

Odsłon: 158

> 60 min >60 min
5

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Schab zapiekany w warzywach

Dania główne Schab zapiekany w warzywach

Delikatne i kruche mięso smakuje rewelacja. Zachwyci gości.

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 223

do 60 min 60 min
5
RITAcreative-
RITAcreative-
Desery

Sernik Coca Cola

Desery Sernik Coca Cola

Sernik coca cola, to biszkoptowe ciasto z masą serowo jogurtową, przełożoną g...

  • Boże Narodzenie
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Serniki
  • Dżemy
  • Jajka

Odsłon: 52

> 60 min >60 min
1
kuchnia_agnieszki
kuchnia_agnieszki
Przekąski

Paluchy z ciasta francuskiego

Przekąski Paluchy z ciasta francuskiego

Pyszna przekąska na wieczór czy spotkanie z znajomymi. Bedzie smakować każdemu:)

  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Do pracy
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 18

do 30 min 30 min
0
smaker
smaker
Przekąski

Szparagi w cieście francuskim

Przekąski Szparagi w cieście francuskim

Jeśli wiosna, to muszą być szparagi – zielone, chrupiące, najlepsze o tej por...

  • Impreza
  • Francuska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 39

do 30 min 30 min
0
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni
Desery

Ciasto Pawi Ogon (siostry Anastazji)

Desery Ciasto Pawi Ogon (siostry Anastazji)

To ciasto miałam na oku już od dłuższego czasu. Trochę pozmieniałam – w inter...

  • Kremy
  • Jajka
  • Mleko
  • Orzechy
  • Migdały
  • Orzechy włoskie
  • Rolady
  • Ciasta
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 50098

do 60 min 60 min
62

Przepis dnia

natsko1993
natsko1993
Desery

Migdałowiec wg siostry Anastazji

Desery Migdałowiec wg siostry Anastazji

Po prostu niebo w gębie!

  • Jajka
  • Mleko
  • Orzechy
  • Migdały
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 45854

> 60 min >60 min
71

Inne przepisy autora

Sałatki

Sałatka jajeczna z nutą chrzanu

Dania główne

Pasztet warzywny

Desery

Babka kakaowa z polewą czekoladową i kryształami różowej soli himalajskiej

Sałatki

Sałatka jarzynowa wielkanocna z nutą chrzanu

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka jajeczna z nutą chrzanu

Sałatki Sałatka jajeczna z nutą chrzanu

Taka sałatka może być daniem śniadaniowym, albo można zabrać do pracy. Może b...

  • Wielkanoc
  • Do pracy
  • Polska
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 4579

do 30 min 30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasztet warzywny

Dania główne Pasztet warzywny

Pyszny pasztet, o wyrazistym smaku, z dodatkiem płatków owsianych Będzie smak...

  • Wielkanoc
  • Polska
  • Pomidorowa
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Płatki
  • Pasztety
  • Jajka

Odsłon: 838

> 60 min >60 min
3
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka kakaowa z polewą czekoladową i kryształami różowej soli himalajskiej

Desery Babka kakaowa z polewą czekoladową i kryształami różowej soli himalajskiej

Babka ładnie wygląda w tych różowych kryształach soli himalajskiej.

  • Wielkanoc
  • Polska
  • Nabiał
  • Jajka

Odsłon: 557

> 60 min >60 min
1
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka jarzynowa wielkanocna z nutą chrzanu

Sałatki Sałatka jarzynowa wielkanocna z nutą chrzanu

Sałatka jarzynowa z nutą chrzanu często gości na naszym wielkanocnym stole. F...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 1059

do 60 min 60 min
2
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Zupy

Zupy

Zupa krem z cukinii

Zupy

Zupa z botwinki

Zupy

Wiosenna zupa z kalarepy

Zupy

Zupa pieczarkowo ogórkowa ze schabem

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Zupy

Zupa krem z cukinii

Zupy Zupa krem z cukinii

Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw, dlatego postanowiłam przygotować...

  • Impreza
  • Walentynki
  • Komunia
  • Do pracy
  • Buliony
  • Kremy
  • Warzywa
  • Przyprawy
  • Kremy

Odsłon: 44

do 60 min 60 min
0
smaker
smaker
Zupy

Zupa z botwinki

Zupy Zupa z botwinki

Oto najlepsza i najprostsza zupa z botwinki. Wiosną będzie ciekawą alternatyw...

  • Polska
  • Chłodniki
  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 68

do 60 min 60 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Schab zapiekany w warzywach

Dania główne Schab zapiekany w warzywach

Delikatne i kruche mięso smakuje rewelacja. Zachwyci gości.

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 223

do 60 min 60 min
5
RITAcreative-
RITAcreative-
Desery

Sernik Coca Cola

Desery Sernik Coca Cola

Sernik coca cola, to biszkoptowe ciasto z masą serowo jogurtową, przełożoną g...

  • Boże Narodzenie
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Serniki
  • Dżemy
  • Jajka

Odsłon: 52

> 60 min >60 min
1
kuchnia_agnieszki
kuchnia_agnieszki
Przekąski

Paluchy z ciasta francuskiego

Przekąski Paluchy z ciasta francuskiego

Pyszna przekąska na wieczór czy spotkanie z znajomymi. Bedzie smakować każdemu:)

  • Impreza
  • Grill
  • Tłusty czwartek
  • Do pracy
  • Polska
  • Dla dzieci
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Ciasta

Odsłon: 18

do 30 min 30 min
0
smaker
smaker
Przekąski

Szparagi w cieście francuskim

Przekąski Szparagi w cieście francuskim

Jeśli wiosna, to muszą być szparagi – zielone, chrupiące, najlepsze o tej por...

  • Impreza
  • Francuska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 39

do 30 min 30 min
0
DziablicaWKuchni
DziablicaWKuchni
Desery

Ciasto Pawi Ogon (siostry Anastazji)

Desery Ciasto Pawi Ogon (siostry Anastazji)

To ciasto miałam na oku już od dłuższego czasu. Trochę pozmieniałam – w inter...

  • Kremy
  • Jajka
  • Mleko
  • Orzechy
  • Migdały
  • Orzechy włoskie
  • Rolady
  • Ciasta
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 50098

do 60 min 60 min
62

Przepis dnia

natsko1993
natsko1993
Desery

Migdałowiec wg siostry Anastazji

Desery Migdałowiec wg siostry Anastazji

Po prostu niebo w gębie!

  • Jajka
  • Mleko
  • Orzechy
  • Migdały
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 45854

> 60 min >60 min
71
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Zupy
Smaker

Rosół na trzech nogach z fasolą i farfelkami

Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • goleń wołowa 500 g
  • golonka z indyka ok. 450 g
  • udo z kaczki ok. 200 g
  • 3 marchewki
  • duża pietruszka
  • pół selera
  • duża cebula
  • 3/4 łyżki pieprzu czarnego ziarnistego
  • sól
  • 300 g fasoli ( piękny jaś )
  • 2 jajka
  • mąka pszenna
  • natka pietruszki

Sposób przygotowania:

1

Do dużego garnka włożyć oczyszczone, umyte mięso. Nalać zimnej wody i zacząć gotować. Zdjąć szumowiny. Dodać obrane, umyte marchewki, pietruszkę, selera oraz pieprz w ziarnach. Dodać obraną cebulę i opieczoną nad palnikiem. Kilka minut rosół pogotować na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień do minimum. Dodać sól do smaku. Gotować ok. 1, 5 godziny. Fasolę namoczyć najlepiej na noc. Ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Do miseczki wsypać ok. 3/ 4 szklanki mąki pszennej. Dodać jajka i mieszać razem, zagniatać. Mąki dodawać tyle ile zabiorą jajka. Uformować kulę i pozostawić do obsuszenia na ok. 20 min. Następnie ciasto zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Pozostawić na kilkanaście minut, żeby kluseczki obeschły. Zagotować wodę. Kluseczki wrzucić na gotującą się, osoloną wodę. Krótko gotować, odcedzić na sicie. Gorący rosołek podawać z fasolą i farfelkami oraz posiekaną natką pietruszki. Smacznego.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki