Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kochamy rosół. Zwany czasami aspirynką. Kubek gorącego rosołu przywraca choremu zdrowie. Ten rosół gotowany jest na wołowinie, indyku i kaczce. Najczęściej podajemy z domowym makaronem. Pomysł podania z fasolą i zacierkami pochodzi z kuchni żydowskiej.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Do dużego garnka włożyć oczyszczone, umyte mięso. Nalać zimnej wody i zacząć gotować. Zdjąć szumowiny. Dodać obrane, umyte marchewki, pietruszkę, selera oraz pieprz w ziarnach. Dodać obraną cebulę i opieczoną nad palnikiem. Kilka minut rosół pogotować na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień do minimum. Dodać sól do smaku. Gotować ok. 1, 5 godziny.
Fasolę namoczyć najlepiej na noc. Ugotować do miękkości w osolonej wodzie.
Do miseczki wsypać ok. 3/ 4 szklanki mąki pszennej. Dodać jajka i mieszać razem, zagniatać. Mąki dodawać tyle ile zabiorą jajka. Uformować kulę i pozostawić do obsuszenia na ok. 20 min. Następnie ciasto zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Pozostawić na kilkanaście minut, żeby kluseczki obeschły. Zagotować wodę. Kluseczki wrzucić na gotującą się, osoloną wodę. Krótko gotować, odcedzić na sicie.
Gorący rosołek podawać z fasolą i farfelkami oraz posiekaną natką pietruszki.
Smacznego.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Zupy
Krupnik tradycyjny
Tradycyjna pyszna polska zupa, czyli krupnik. Klasyka naszej kuchni.Jest bard...
Odsłon: 4724
51
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab zapiekany w warzywach
Delikatne i kruche mięso smakuje rewelacja. Zachwyci gości.
Odsłon: 223
5
Desery
Sernik Coca Cola
Sernik coca cola, to biszkoptowe ciasto z masą serowo jogurtową, przełożoną g...
Odsłon: 52
1
Przekąski
Paluchy z ciasta francuskiego
Pyszna przekąska na wieczór czy spotkanie z znajomymi. Bedzie smakować każdemu:)
Odsłon: 18
0
62
Przepis dnia
71
Inne przepisy autora
Dania główne
Pasztet warzywny
Pyszny pasztet, o wyrazistym smaku, z dodatkiem płatków owsianych Będzie smak...
Odsłon: 838
3
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab zapiekany w warzywach
Delikatne i kruche mięso smakuje rewelacja. Zachwyci gości.
Odsłon: 223
5
Desery
Sernik Coca Cola
Sernik coca cola, to biszkoptowe ciasto z masą serowo jogurtową, przełożoną g...
Odsłon: 52
1
Przekąski
Paluchy z ciasta francuskiego
Pyszna przekąska na wieczór czy spotkanie z znajomymi. Bedzie smakować każdemu:)
Odsłon: 18
0
62
Przepis dnia
71
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Rosół na trzech nogach z fasolą i farfelkami
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- goleń wołowa 500 g
- golonka z indyka ok. 450 g
- udo z kaczki ok. 200 g
- 3 marchewki
- duża pietruszka
- pół selera
- duża cebula
- 3/4 łyżki pieprzu czarnego ziarnistego
- sól
- 300 g fasoli ( piękny jaś )
- 2 jajka
- mąka pszenna
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Do dużego garnka włożyć oczyszczone, umyte mięso. Nalać zimnej wody i zacząć gotować. Zdjąć szumowiny. Dodać obrane, umyte marchewki, pietruszkę, selera oraz pieprz w ziarnach. Dodać obraną cebulę i opieczoną nad palnikiem. Kilka minut rosół pogotować na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień do minimum. Dodać sól do smaku. Gotować ok. 1, 5 godziny. Fasolę namoczyć najlepiej na noc. Ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Do miseczki wsypać ok. 3/ 4 szklanki mąki pszennej. Dodać jajka i mieszać razem, zagniatać. Mąki dodawać tyle ile zabiorą jajka. Uformować kulę i pozostawić do obsuszenia na ok. 20 min. Następnie ciasto zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Pozostawić na kilkanaście minut, żeby kluseczki obeschły. Zagotować wodę. Kluseczki wrzucić na gotującą się, osoloną wodę. Krótko gotować, odcedzić na sicie. Gorący rosołek podawać z fasolą i farfelkami oraz posiekaną natką pietruszki. Smacznego.
Przepisy Zupy
Zupy
Zupa krem z cukinii
Zupy
Zupa z botwinki
Zupy
Wiosenna zupa z kalarepy
Zupy
Zupa pieczarkowo ogórkowa ze schabem
Zupa krem z cukinii
Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw, dlatego postanowiłam przygotować...
Odsłon: 44
Zupa z botwinki
Oto najlepsza i najprostsza zupa z botwinki. Wiosną będzie ciekawą alternatyw...
Odsłon: 68