Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Ding Dong to smakowite połączenie czekoladowego biszkoptu, lekkiego kremu i kwaskowych jagód. Może stanowić orzeźwiający kontrapunkt dla świątecznych wypieków. Latem przygotuj je ze świeżymi owocami!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 22x30 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane inaczej
Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...
Odsłon: 4103
11
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 716
6
1
15
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Placki ziemniaczane inaczej
Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...
Odsłon: 4103
11
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 716
6
1
15
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Ding Dong
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na biszkopt:
- 4 jajka
- 100 g drobnego cukru
- szczypta soli
- 50 g płynnego masła
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 120 g mąki tortowej
- 2 łyżki kakao
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na krem:
- 300 ml śmietany kremówki (36%)
- 500 g serka mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru
Składniki na poncz:
- 100 ml wody
- 2 łyżki likieru owocowego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Dodatkowo:
- 1 galaretka jagodowa (na 500 ml wody)
- 250 g jagód (mogą być mrożone)
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej jajka do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Nie zmniejszając obrotów miksera, stopniowo dodaj cukier, a następnie – po jednym żółtku.
2
Po kolei dodaj do piany z jaj mleko, płynne masło (przestudzone) i ekstrakt waniliowy. Mieszaj pianę łyżką albo szpatułą. Na koniec dodaj partiami przesiane przez sitko składniki sypkie – mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj krótko – do połączenia składników.
3
Wyłóż papierem do pieczenia dno blachy o wymiarach 22x30 cm. Przelej ciasto do formy i wyrównaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 15 minut – do tzw. suchego patyczka. Odstaw upieczone ciasto do całkowitego wystudzenia i przekrój na dwa blaty. Połącz składniki na poncz i nasącz nim blaty biszkoptu.
4
Przygotuj galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu, ale z użyciem 300 ml wody. Przestudź.
5
Ubij mocno schłodzoną śmietanę kremówkę. Pod koniec ubijania dodaj cukier i serek mascarpone.
6
Przełóż połową kremu blaty ciasta (umieść je w formie, w której się piekło). Drugą połowę kremu wyłóż na wierzch ciasta. Rozsyp na niej owoce. Ostrożnie wylej tężejąca galaretkę. Wstaw ciasto na kilka godzin do lodówki.