Smaker

Ciasto Fantazja

01.10.2023 Odsłon: 6922
5.0 (7 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Fantazja to czekoladowo-malinowy, łatwy w przygotowaniu torcik, który możesz zaserwować gościom przy ważnej okazji.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5627

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 937

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28074

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 68

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 71

60 min
4
Ciasta
Ciasto Fantazja
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 3 jajka
  • 125 ml maślanki
  • 100 g masła
  • 150 g cukru trzcinowego
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 240 g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 250 g serka mascarpone
  • 350 ml śmietany kremówki (36%)
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 50 ml mleka
  • 1 galaretka malinowa
  • 250 g malin
  • cukier puder (do smaku)
  • 1/2 opakowania galaretki malinowej (na 1/2 l wody)
Sposób przygotowania:
1

Roztop w rondelku masło i pokruszoną czekoladę. Wymieszaj i przestudź.

2

Utrzyj jajka z cukrem. Dodaj do nich maślankę i zmiksuj. Do masy wlej masło z czekoladą. Ponownie zmiksuj do połączenia składników.

3

Do masy przesiej przez sitko mąkę, kakao i sodę. Wymieszaj do połączenia składników.

4

Przelej ciasto do natłuszczonej, oprószonej mąką tortownicy o średnicy 24-26 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez około 45 minut – do suchego patyczka. Wystudź np. na dużej desce do krojenia, odwrócone „do góry dnem” (dzięki temu blaty będą płaskie). Po wystudzeniu przekrój na dwa blaty.

5

Rozpuść żelatynę w gorącym mleku. Ubij mocno schłodzoną kremówkę. Wlej do niej płynną żelatynę z mlekiem i energicznie wymieszaj. Zmiksuj krótko z serkiem mascarpone i dosłodź do smaku.

6

Na dolnym blacie ciasta rozsyp równomiernie maliny. Wyłóż połowę kremu i wyrównaj. Dociśnij lekko drugim blatem i wyłóż resztę kremu. Włóż ciasto z powrotem do formy i wstaw do lodówki na 3 godziny.

7

Przygotuj galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu. Do połowy proszku użyj 200 ml wody. Lekko przestudzoną, ale wciąż płynną galaretkę cienką strużką przelej na ciasto (na stężały krem). Wstaw z powrotem do lodówki. Jeśli chcesz, w trakcie tężenia galaretki ozdób ją np. sosem waniliowym albo czekoladowym.