Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto na cieście czekoladowym z kremem kawowym z bezikami.Ciasto też z kremem jogurtowym, posypane tartą czekoladą. Ciasto tortowe o smaku kawowym,bardzo pyszne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
19
3
REKLAMA
Ciasta
Ciasto " Hiszpanka"
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO CZEKOLADOWE:
- -100 g. masła -1 gorzka czekolada -5 jajek
- -170 g. cukru pudru -100 g. mąki tortowej -100 g. mąki ziemniaczanej
- -1 łyżka kakao -2 łyżeczki proszku do piecz.
- MINI BEZIKI:
- -2 białka -szczypta soli -3/4 szklanki cukru pudru
- -1 łyżeczka maki ziemniaczanej -1 łyżeczka soku z cytryny
- KREM KAWOWY Z BEZIKAMI:
- -330 ml. śmietanki 30 % -100 g. cukru pudru
- -1 śnieżka -250 g. serka mascarpone -2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- -1/3 szklanki wody, do kawy -5 łyżeczek żelatyny -1/2 szklanki wody do żelatyny
- POWIDŁA:
- -220 g.-100% czarnej porzeczki
- KREM JOGURTOWY:
- -330 ml. śmietanki 30 % -70 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
- -500 g. jogurtu greckiego -6 łyżeczek żelatyny -1/2 szklanki wody
- GÓRA:
- -50 g. mlecznej czekolady
Sposób przygotowania:
1
ciasto-Masło wraz z kostkami czekoladowymi, roztopić nad parą. Ostudzić do letniego.Białka ubić z połową pudru. Czekolady przełożyć do innej miski i dodać żółtka, resztę pudru i cukier waniliowy. Zmiksować, przesiać tutaj mąkę z proszkiem i dalej zmiksować. Dodać porcjami pianę z białek i można na niskich obrotach, wkręcić. Ale nie długo i wylać do blaszki 30x40 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 175* ok.25-30 min.
2
beziki- Czyste białka ubić ze szczyptą soli i porcjami pudru.Przesiać mąkę, wlać sok i zmiksować.Woreczek może być z ozdobną końcówką lub bez. Wycisnąć beziki na blaszkę z papierem do pieczenia.
3
Suszyć w nagrzanym piekarniku do 100 *C,przy minimalnie otwartych drzwiczkach z termoobiegiem ok.3-4 godz. Zależy od wielkości bezików. Najlepiej sprawdzić przełamując bezika.
4
krem kawowy- Żelatynę rozpuszczamy z 1/2 szklanki gorącej wodzie.Kawę zaparzamy w 1/3 szklanki wody.Kawę przelewamy do żelatyny i chłodzimy do letniego.Śmietankę ubijamy z pudrem, potem ze śnieżką. Następnie stopniowo dodajemy serek,miksujemy.Na koniec dolewamy letnią żelatynę z kawą i miksujemy ale krótko.Wrzucamy bezki, mieszamy i wykładamy na placek.
5
Na kremie rozkładamy kleksy z powideł i rozsmarowujemy je.
6
krem jogurtowy-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą.Ubić schłodzoną śmietankę z pudrem i fixem. Dodawać porcjami jogurt i zmiksować. Dalej miksować i powoli wlewać letnią żelatynę. Ale już długo nie miksować. Wyłożyć na ciasto. Na górę zetrzeć czekoladę i schłodzić.