Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gdybym miała wybrać jedno ciasto, którym będę zajadać się do końca życia, z pewnością wybór padłby na to ciasto jogurtowo-twarogowe. Niezbyt słodkie i delikatne połączenie sernika i ptasiego mleczka. Lekki biszkoptowy spód oraz czekoladowy wierzch idealnie dopełniają tę kompozycję. Musicie koniecznie go przetestować, bo deser ten z pewnością stanie się hitem wszystkich imprez i rodzinnych spotkań.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Gulasz z łopatki
Oto idealne danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Sycący gulasz z łopatk...
Odsłon: 1929
2
7
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 23
2
6
Dania główne
Ser pieczony z warzywami
Prosty przepis na zdrowe danie pełne białka i witamin! Lekki obiad lub kolacj...
Odsłon: 42
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Gulasz z łopatki
Oto idealne danie dla tych, którzy lubią dobrze zjeść. Sycący gulasz z łopatk...
Odsłon: 1929
2
7
Desery
suflet pomarańczowy
Bardzo delikatny, oryginalnie wyglądający pomarańczowy deserek. Na pewno zask...
Odsłon: 23
2
6
Dania główne
Ser pieczony z warzywami
Prosty przepis na zdrowe danie pełne białka i witamin! Lekki obiad lub kolacj...
Odsłon: 42
1
REKLAMA
Ciasta
Ciasto jogurtowo-twarogowe
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód ciasta:
- 3 duże jajka
- 100 g cukru pudru
- 5 g proszku do pieczenia
- 65 g mąki pszennej
Warstwa jogurtowo-twarogowa:
- 10 g żelatyny
- 150 g cukru pudru
- 5 g ekstraktu waniliowego
- 1 opakowanie galaretki cytrynowej
- 400 g zmielonego twarogu
- 300 g gęstego jogurtu naturalnego
- skórka otarta z połowy cytryny
Polewa:
- 200 g czekolady mlecznej
- 50 ml śmietanki 36%
- czekolada do posypania
Sposób przygotowania:
1
Ciasto rozpocznij od przygotowania spodu. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą i jasną masę. Następnie dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia i ponownie miksuj na małych obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji. Wyłóż papierem tortownicę o średnicy 22 cm. Przenieś do niej masę i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 25 minut. Na koniec ostudź nie wyjmując ciasta z formy.
2
Galaretkę przygotuj wedle instrukcji na opakowaniu, wykorzystując jedynie połowę wody zalecanej przez producenta. Odstaw do przestygnięcia, ale uważaj, aby całkowicie nie stężała. Żelatynę namocz w niewielkiej ilości wody i poczekaj aż napęcznieje, następnie rozpuść ją w kilku łyżkach wrzątku, tak aby stała się płynna i całkowicie się rozpuściła. W dużej misce wymieszaj jogurt, cukier, aromat, skórkę z cytryny oraz twaróg. Następnie, nie przestając miksować dodaj tężejącą galaretkę i żelatynę. Dokładnie zmiksuj i wylej na przygotowany wcześniej spód.
3
Czekoladę pokrusz i włóż do małego garnka. Zalej śmietaną i podgrzewaj całość na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając. Po całkowitym rozpuszczeniu się czekolady, zdejmij garnek z ognia i ostudź, do momentu, aż polewa zacznie tężeć. Wylej polewę na zastygłą wcześniej masę i ponownie wstaw do lodówki. Ciastko możesz na koniec udekorować posiekaną lub startą na grubych oczkach czekoladę. Deser podawaj na zimno.