Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Katarzynka to ciasto, które zachwyca już na pierwszy rzut oka. Ma wyraźne warstwy biszkoptowe i pyszny krem na bazie mleka w proszku. To idealny wybór na święta, imieniny albo wtedy, gdy chcesz zrobić efektowne, a jednocześnie sprawdzone ciasto.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 24x24 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
2939
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 8043
14
Przepis dnia
7
6
8
Przepis dnia
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 3843
12
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
2939
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 8043
14
Przepis dnia
7
6
8
Przepis dnia
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 3843
12
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Katarzynka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Biszkopt kakaowy:
- 6 jajek
- 180 g cukru
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 80 ml oleju
- 160 g mąki pszennej tortowej
- 30 g kakao
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- odrobina soli
Krem:
- 400 ml mleka
- 150 g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 250 g masła miękkiego
- 400 g mleka w proszku
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki kremu czekoladowego
Dodatkowo:
- 100 g czekolady deserowej
- 50 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
- ok 200-250 g jasnych biszkoptów
Sposób przygotowania:
1
Lekko przestudzoną polewą polej wierzch ciasta lub zrób dekoracyjne paski. Włóż ciasto katarzynka do lodówki najlepiej na całą noc.
2
Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywno z odrobiną soli. Stopniowo dodawaj cukier i cukier wanilinowy. Piana ma być gęsta i lśniąca.
3
Dodawaj po jednym żółtku, miksując na niskich obrotach. Wlej olej i krótko zmiksuj.
4
Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiej i delikatnie wmieszaj szpatułką.
5
Piekarnik nagrzej do 170°C. Blachę ok. 24 × 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy, wyrównaj i piecz 35-40 minut (do suchego patyczka). Po ostudzeniu przekrój biszkopt na dwa równe blaty.
6
Zrób krem. Mleko zagotuj, dodaj cukier i cukier waniliowy, wymieszaj do rozpuszczenia. Odstaw do całkowitego wystudzenia (to bardzo ważne).
7
Miękkie masło ubij mikserem przez ok. 5 minut aż będzie jasne i puszyste.
8
Do masła dodaj na raz wystudzone mleko oraz mleko w proszku. Zmiksuj do gładkiego kremu. Dodaj na koniec kakao i krem czekoladowy. Wymieszaj.
9
Układaj warstwy w tej kolejności: jasne biszkopty na spodzie, ciemny blat biszkoptu, ⅓ kremu, jasne biszkopty, ⅓ kremu, ciemny blat biszkoptu, ⅓ kremu. Wstaw do lodówki.
10
Śmietankę podgrzej (nie gotuj). Dodaj połamaną czekoladę i masło. Mieszaj aż powstanie gładka polewa.