Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kinderek zainspirowany został popularnym batonikiem. Przygotuj go na przyjęcie urodzinowe dla swojego dziecka!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
7
14
Przepis dnia
85
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4657
35
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418296
1139
Ostatnio komentowane przepisy
7
14
Przepis dnia
85
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4657
35
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 418296
1139
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Kinderek
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na biszkopt:
- 4 jajka
- 120 g drobnego cukru
- 80 g mąki tortowej
- 40 g ciemnego kakao
- szczypta soli
- 100 ml mocnej, lekko posłodzonej herbaty
Składniki na krem:
- 300 g białej czekolady
- 500 ml śmietany kremówki (36%)
- 500 g serka mascarpone
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- cukier puder (do smaku)
- 1 łyżka soku z cytryny
Składniki na karmel:
- 100 g cukru
- 30 ml wody
- 40 g miękkiego masła
- 50 ml śmietany kremówki (36%)
Dodatkowo:
- 100 g orzechów ziemnych (niesolonych)
Sposób przygotowania:
1
Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach 24x24 cm. Nagrzej piekarnik do 175°C.
2
Schłodź serek mascarpone i śmietanę kremówkę. Ogrzej jajka do temperatury pokojowej.
3
Oddziel białka od żółtek. Mikserem na najwyższych obrotach ubij białka ze szczyptą soli na pianę.
4
Nie przerywając miksowania, dodaj do piany po jednym żółtku, a następnie partiami wsyp cukier.
5
Wyłącz mikser. Partiami przesiej do piany mąkę i kakao. Wymieszaj składniki szpatułką.
6
Przelej ciasto do przygotowanej formy. Wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz przez około 40 minut (do suchego patyczka). Od razu wyjmij ciasto z piekarnika.
7
Gdy całkowicie wystygnie, przekrój je na 2 blaty i nasącz ostudzoną herbatą.
8
Przygotuj karmel. Wsyp do rondelka cukier i wlej wodę. Podgrzej zawartość rondelka na średniej mocy palnika. Nie mieszaj w trakcie podgrzewania. Gdy cukier rozpuści się i przyrumieni, wyłącz palnik. Powoli wlej do rondelka śmietanę, a następnie dodaj masło. Rózgą kuchenną wymieszaj składniki na jednolity sos. Odstaw do wystudzenia.
9
Roztop w niewielkiej ilości śmietany kremówki pokruszoną białą czekoladę. Wymieszaj i przestudź.
10
Zmiksuj serek mascarpone z sokiem z cytryny i cukrem waniliowym.
11
W osobnym naczyniu ubij śmietanę kremówkę z dodatkiem cukru pudru.
12
Zmiksuj serek mascarpone z białą czekoladą. Delikatnie wmieszaj w serek bitą śmietanę.
13
Rozprowadź około połowę kremu na jednym z blatów ciasta. Cienką strużką przelej na krem karmel (rysując na całej powierzchni esy-floresy). Na karmelu rozprowadź drugą część kremu (odłóż trochę do posmarowania ciasta).
14
Posmaruj ciasto z wierzchu resztą kremu i oprósz posiekanymi orzechami. Wstaw ciasto na kilka godzin do lodówki.