Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Kleopatra to prawdziwie królewski deser, który zachwyca elegancją i smakiem. Chrupiące warstwy ciasta francuskiego przeplatają się z aksamitnym kremem czekoladowym, tworząc kuszącą całość. Takie ciasto to perfekcyjny wybór na wyjątkowe okazje, który zachwyci wszystkich gości!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10865
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3501
24
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2576
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10865
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3501
24
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2576
11
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Kleopatra
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1 duży arkusz ciasta francuskiego
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 jajka
- 80 g cukru
- 500 ml mleka
- 70 g mąki pszennej
- 2 łyżki koniaku lub rumu – opcjonalnie
Sposób przygotowania:
1
Pracę zacznij od dobrego rozgrzania piekarnika – do 180°C. Ułóż arkusz ciasta francuskiego na dużej, czarnej blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto ponakłuwaj widelcem, aby upiekło się na równo. Wstaw blaszkę do piekarnika i trzymaj 10-15 minut do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Wystaw blaszkę z ciastem do wystygnięcia.
2
W tym czasie przygotuj krem czekoladowy. Czekoladę drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce, odłóż. W misce ubij jajka z cukrem, aż składniki dobrze się połączą. Następnie dosyp wiórki czekoladowe i wymieszaj. Wlej mleko do rondla i podgrzewaj, jednak nie doprowadzaj do zagotowania. Na gorące mleko wlej czekoladowo-jajeczną masę i mieszaj łyżką lub trzepaczką do uzyskania gładkiej masy. Partiami wsypuj mąkę (np. przesiewając ją wprost do garnka) i energicznie mieszaj, aby nie powstały grudki. Wymieszaj do uzyskania idealnej konsystencji kremu czekoladowego. Wyłącz palnik, zestaw garnek z ognia i zostaw do ostygnięcia. Garnek przykryj talerzykiem, aby nie powstał kożuch. W razie potrzeby dolej rum lub koniak i wymieszaj.
3
Całkowicie wystygłe ciasto francuskie pokrój ostrym (lub ząbkowanym) nożem na trzy idealnie równe prostokąty. Złóż ciasto. Na dolny blat ciasta wyłóż 1/3 kremu czekoladowego i przykryj drugim blatem. Następnie wyłóż kolejną porcję kremu, rozprowadź i przykryj trzecim arkuszem ciasta francuskiego. Wierzch ciasta polej resztą kremu i rozsmaruj. Żeby ciasto wyglądało estetycznie, podczas ostatniego kroku możesz użyć rękawa cukierniczego. Ciasto Kleopatra wstaw do lodówki do schłodzenia i podawaj w stanie schłodzonym.