Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto knoppers to deser inspirowany popularnymi ciasteczkami. Orzechowe ciasto pokryte są warstwą czekolady i scalone ze sobą rozpływającym się w ustach kremem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Przedwojenny przepis na faworki
To nie jest kolejny zwyczajny przepis na coś słodkiego. To przedwojenny przep...
Odsłon: 4753
6
Dania główne
Roladki lasagne
Cannelloni to jeden z najciekawszych włoskich makaronów – duże rurki wypełnio...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Ser
- Sery pleśniowe
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Zapiekanki
- Rolady
Odsłon: 1170
1
Przepis dnia
6
3
Dania główne
Zrazy ze schabu
Zrazy tradycyjne przyrządzamy z wołowiny, ale te ze schabu smakują nam tak sa...
Odsłon: 10502
15
1
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Przedwojenny przepis na faworki
To nie jest kolejny zwyczajny przepis na coś słodkiego. To przedwojenny przep...
Odsłon: 4753
6
Dania główne
Roladki lasagne
Cannelloni to jeden z najciekawszych włoskich makaronów – duże rurki wypełnio...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Makaron
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Ser
- Sery pleśniowe
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Zapiekanki
- Rolady
Odsłon: 1170
1
Przepis dnia
6
3
Dania główne
Zrazy ze schabu
Zrazy tradycyjne przyrządzamy z wołowiny, ale te ze schabu smakują nam tak sa...
Odsłon: 10502
15
1
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Knoppers
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 260 g mąki pszennej
- 150 g grubo siekanych orzechów włoskich
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 200 ml oliwy z oliwek
- 200 ml mleka
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
Krem:
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 łyżeczka mleka
- 100 g masła
- 200 g cukru pudru
- ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Polewa czekoladowa:
- 100 ml śmietanki 36%
- 200 g czekolady gorzkiej
Dodatkowo:
- połówki orzechów włoskich do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W misce jajka utrzyj z cukrem. Dodaj oliwę z oliwek i mleko. Dobrze wymieszaj. Do drugiej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Dodawaj suche składniki partiami do mokrych, delikatnie mieszając do połączenia. Delikatnie wmieszaj szpatułką orzechy włoskie. Masę podziel na dwie równe części. Każdą z nich przelej do osobnej formy o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto upiecz w temperaturze 180 st. Celsjusza przez 45 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij blaty z pieca i ostudź.
2
Przygotuj krem. Masło orzechowe wymieszaj z mlekiem do uzyskania jednolitej konsystencji pasty. W razie potrzeby możesz ją odrobinę podgrzać. Masło utrzyj na puch. Dodaj cukier puder, masę z masła orzechowego i ekstrakt waniliowy. Ubijaj całość na wysokich obrotach przez kilka minut. Wstaw krem do lodówki do czasu, aż będzie potrzebny.
3
Przygotuj polewę czekoladową. W garnuszku podgrzej śmietankę do temperatury ok. 60 st. Celsjusza. Nie zagotowuj. Wsyp do niej pokruszone kawałki czekolady. Zostaw na 2-3 minuty i wymieszaj całość do uzyskania jednolitej konsystencji. Wstaw polewę do lodówki aż zacznie delikatnie gęstnieć.
4
Złóż ciasto. Każdy z blatów ciasta posmaruj 1/3 gęstniejącej już polewy czekoladowej. Jeden z blatów włóż do blachy lub połóż na paterze, czekoladą do góry. Nałóż połowę kremu i przykryj drugim blatem ciasta, czekoladą do dołu. Na drugi blat nałóż pozostały krem i wyrównaj. Polej wierzch ciasta pozostałą polewą czekoladową. Udekoruj brzegi połówkami orzechów. Ciasto knoppers wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, do całkowitego zastygnięcia.