Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto „Koniak proboszcza” to wyjątkowa słodka pokusa, której nie sposób się oprzeć. Historia nazwy sięga anegdoty o pewnym proboszczu, którego gospodyni przez przypadek dodała koniaku do ciasta, tworząc aromatyczny, wilgotny i puszysty wypiek. Od tego czasu ciasto stało się ulubionym deserem duchownego. We wnętrzu wypieku kryje się krem czekoladowy, który doskonale komponuje się z miękkim ciastem. Polewa czekoladowa na wierzchu sprawia, że deser wygląda okazale i świetnie nadaje się nawet na specjalne okazje.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica lub kwadratowa blaszka: ok. 24 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10595
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4774
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 852
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9005
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1324
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10595
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4774
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 852
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9005
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1324
15
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Koniak Proboszcza
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 200 g cukru drobnego
- 4 jajka
- 300 g mąki pszennej
- 150 ml mleka
- 100 ml oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ok 80 ml koniaku
- 3-4 łyżki kremu czekoladowego np Nutelli
- ponadto: 200 g gorzkiej lub deserowej czekolady i 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka od żółtek i umieść żółtka w misce. Utrzyj żółtka z cukrem, dosypując go powoli, aby otrzymać jasną, puszystą masę. Stopniowo wsypuj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, przesypując przez sitko do miski. Miksuj masę, wlewając cienką strużką mleko, na zmianę z olejem. Na koniec dolej alkohol. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Partiami dodawaj ubitą pianę do przygotowanej wcześniej masy i mieszaj łyżką lub szpatułką ruchami od dołu do góry - tylko do połączenia.
2
Okrągłą lub kwadratową formę (ok. 24 cm) formę wyłóż papierem do pieczenia i boki wysmaruj masłem. Wyłóż połowę ciasta, rozsmaruj, aby wyrównać, wyłóż kilka porcji kremu czekoladowego – wykładając łyżką – a na koniec przełóż resztę jasnej masy i rozsmaruj powierzchnię.
3
Wstaw ciasto do pieca nagrzanego do 170°C na ok. 50 minut lub do momentu suchego patyczka. Ciasto „Koniak proboszcza” wyjmij z piekarnika, odstaw do ostudzenia i wyjmij z blaszki. Posiekaną czekoladę rozpuść z masłem w kąpieli wodnej i powstałą polewą udekoruj ciasto. Możesz utworzyć gładką taflę lub wykonać wzór w formie drobnej kratki.