Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto „Koniak proboszcza” to wyjątkowa słodka pokusa, której nie sposób się oprzeć. Historia nazwy sięga anegdoty o pewnym proboszczu, którego gospodyni przez przypadek dodała koniaku do ciasta, tworząc aromatyczny, wilgotny i puszysty wypiek. Od tego czasu ciasto stało się ulubionym deserem duchownego. We wnętrzu wypieku kryje się krem czekoladowy, który doskonale komponuje się z miękkim ciastem. Polewa czekoladowa na wierzchu sprawia, że deser wygląda okazale i świetnie nadaje się nawet na specjalne okazje.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica lub kwadratowa blaszka: ok. 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12275
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1489
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 97
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Naleśniki z mąki owsianej
Czy nietolerancja pszennej mąki musi oznaczać rezygnację, że wszystkich uwiel...
Odsłon: 12275
7
5
Przepis dnia
28
Dania główne
Placki ziemniaczane bez mąki
Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...
Odsłon: 1489
3
Napoje
Rozgrzewający napój na przeziębienie
Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...
Odsłon: 97
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Koniak Proboszcza
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 200 g cukru drobnego
- 4 jajka
- 300 g mąki pszennej
- 150 ml mleka
- 100 ml oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ok 80 ml koniaku
- 3-4 łyżki kremu czekoladowego np Nutelli
- ponadto: 200 g gorzkiej lub deserowej czekolady i 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka od żółtek i umieść żółtka w misce. Utrzyj żółtka z cukrem, dosypując go powoli, aby otrzymać jasną, puszystą masę. Stopniowo wsypuj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, przesypując przez sitko do miski. Miksuj masę, wlewając cienką strużką mleko, na zmianę z olejem. Na koniec dolej alkohol. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Partiami dodawaj ubitą pianę do przygotowanej wcześniej masy i mieszaj łyżką lub szpatułką ruchami od dołu do góry - tylko do połączenia.
2
Okrągłą lub kwadratową formę (ok. 24 cm) formę wyłóż papierem do pieczenia i boki wysmaruj masłem. Wyłóż połowę ciasta, rozsmaruj, aby wyrównać, wyłóż kilka porcji kremu czekoladowego – wykładając łyżką – a na koniec przełóż resztę jasnej masy i rozsmaruj powierzchnię.
3
Wstaw ciasto do pieca nagrzanego do 170°C na ok. 50 minut lub do momentu suchego patyczka. Ciasto „Koniak proboszcza” wyjmij z piekarnika, odstaw do ostudzenia i wyjmij z blaszki. Posiekaną czekoladę rozpuść z masłem w kąpieli wodnej i powstałą polewą udekoruj ciasto. Możesz utworzyć gładką taflę lub wykonać wzór w formie drobnej kratki.