Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nasze ulubione ciasto z malinami. Czekoladowy spód, warstwa pysznego kremu budyniowego i malinowa galaretka na wierzchu. Kostka malinowa jest bardzo prosta do upieczenia i bardzo smaczna!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Puszyste oponki serowe
Dzisiaj przychodzę do was z przepisem na tradycyjna karnawałową przekąskę ! T...
Odsłon: 134
4
Dania główne
Kurczak w sosie pomarańczowym
Kurczak w sosie pomarańczowym to danie nawiązujące do kuchni orientalnej. Jes...
Odsłon: 3201
2
Dania główne
Dorsz w marynacie z sosu z ostryg i czarnego pieprzu w panierce
Bardzo smaczna ryba smażona. Jeśli nam zostanie, można zrobić z reszty smaczn...
Odsłon: 26
2
5
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 3479
31
Ciasta
ciasto SZYSZKOWY KRÓL+FILM
Jest to pyszne ciasto na biszkopcie, z kremem z mlekiem w proszku i ryżem pre...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
Odsłon: 567
9
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Puszyste oponki serowe
Dzisiaj przychodzę do was z przepisem na tradycyjna karnawałową przekąskę ! T...
Odsłon: 134
4
Dania główne
Kurczak w sosie pomarańczowym
Kurczak w sosie pomarańczowym to danie nawiązujące do kuchni orientalnej. Jes...
Odsłon: 3201
2
Dania główne
Dorsz w marynacie z sosu z ostryg i czarnego pieprzu w panierce
Bardzo smaczna ryba smażona. Jeśli nam zostanie, można zrobić z reszty smaczn...
Odsłon: 26
2
5
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 3479
31
Ciasta
ciasto SZYSZKOWY KRÓL+FILM
Jest to pyszne ciasto na biszkopcie, z kremem z mlekiem w proszku i ryżem pre...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
- Dżemy
Odsłon: 567
9
REKLAMA
Ciasta
Ciasto kostka malinowa
wałek
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto czekoladowe
- 2 średniej wielkości jajka
- szczypta soli
- 8 g cukru waniliowego
- 80 gramów cukru
- 80 ml mleka (temperatura pokojowa)
- 40 g bezzapachowego oleju roślinnego
- 110 g mąki
- 20 g kakao
- 5 g proszku do pieczenia
Krem budyniowy
- 200 g masła 82%
- 2 budynie bez cukru waniliowe lub śmietankowe
- 0,6 l mleka
- 5 łyżek cukru
Galaretka malinowa
- 400 g świeżych malin
- 100 ml wody
- 100 g cukru
- 10 g żelatyny
- 5 łyżek zimnej przegotowanej wody
Sposób przygotowania:
1
Krem: Do rondelka o grubym dnie wlewamy mleko (1/2 szklanki mleka odlewamy do miseczki) i wstawiamy na umiarkowany ogień . Resztę mleka łączymy z budyniami i cukrem. Dobrze mieszamy. Wrzące mleko zestawiamy z ognia, wlewamy do niego masę budyniową, mieszamy i wstawiamy ponownie na ogień. Stale mieszamy do zagotowania budyniu. W trakcie gotowania mogą powstawać grudki, nie przejmujemy się tym, jeśli będziemy energicznie mieszać, masa na koniec zrobi się gładka. W momencie, gdy na powierzchni budyniu powstaną pierwsze „wulkany” zestawiamy go z ognia i przelewamy do miski. Przykrywamy folią spożywczą „w kontakt”, aby nie tworzył się na powierzchni kożuch i odstawiamy do przestygnięcia do temperatury pokojowej. Masło również ma mieć temperaturę pokojową. Jest to ważne, ponieważ krem nam w trakcie łączenia obu mas się nie zwarzy, gdy jego składniki będą miały podobną temperaturę! Masło rozbijamy na puch w misie miksera i partiami dodajemy budyń. Krem gotowy
2
Ciasto: Blaszka 28x18 cm lub tortownica 26 cm wyłożona na dnie papierem do pieczenia. Suche składniki, czyli mąkę, kakao, proszek do pieczenia wsypujemy do miski i łączymy dokładnie rózgą. Do misy miksera wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli, cukier i cukier waniliowy. Mieszamy wszystko krótko, tylko do połączenia składników. Wlewamy mleko i olej, łączymy z masą. Przesiewamy do masy suche składniki, wszystko mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta. Przelewamy ciasto do formy i pieczemy je około 20 minut w temperaturze 170 ° C (góra-dół bez termoobiegu), do suchego patyczka.
3
Warstwa malinowa. Maliny przekładamy do rondelka, dodajemy do nich 100 ml wody i cukier. Wstawiamy rondelek na ogień, doprowadzamy maliny do wrzenia i zdejmujemy je z ognia. Żelatynę zalewamy 5 łyżkami wody, odstawiamy do napęcznienia. Do lekko przestudzonej masy malinowej dodajemy napęczniałą żelatynę. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do przestudzenia do temperatury pokojowej.
4
Składamy ciasto. Przestudzony spód wyjmujemy z formy. Ścinamy wierzch ciasta, aby je wyrównać. Usuwamy papier z formy i wkładamy z powrotem do niej ciasto. Zapinamy rant. Na wierzch kładziemy krem budyniowy ( odkładamy 4 łyżki kremu do worka cukierniczego i wstawiamy do lodówki). Wyrównujemy wierzch ciasta, wylewamy tężejącą! masę malinową. Wkładamy do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc), do całkowitego stężenia galaretki malinowej i ustabilizowania kremu budyniowego. Na koniec kroimy ciasto na równe kostki, posypujemy pokruszonym wierzchem ciasta, które nam zostało, robimy rozetki z kremu i przyozdabiamy malinami.
5
Przepyszna kostka malinowa gotowa!