Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sezon na rabarbar rozpoczął się na dobre! Ciasto kruche z rabarbarem to jeden z najbardziej smakowitych sposobów jego wykorzystania.
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
Odsłon: 1802
Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...
Odsłon: 746
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 27
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17777
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
Odsłon: 357
Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...
Odsłon: 1802
Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...
Odsłon: 746
Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...
Odsłon: 27
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17777
Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.
Odsłon: 357
Składniki
Usyp na stolnicy kopczyk z mąki i cukru pudru. Zrób w nim dołek i umieść w nim pokrojone w drobną kostkę masło, żółtka i śmietanę. Dodaj szczyptę soli. Zagnieć ciasto i uformuj z niego kulę. Owiń ją folią spożywczą i wstaw co najmniej pół godziny do lodówki.
Gdy ciasto się schłodzi, podziel je na dwie połowy. Jedną odłóż do lodówki, a drugą rozwałkuj i wyłóż dno formy na tartę o średnicy około 26 cm. Posmaruj ciasto białkiem ponakłuwaj widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 10 minut.
Łodygi rabarbaru umyj i pokrój na drobne kawałki. Umieść w dużej patelni lub garnku z grubym dnem, zasyp cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem. Dodaj skórkę otartą z cytryny i wyciśnięty z niej sok. Zagotuj. Duś pod przykryciem przez około 10 minut – aż rabarbar zmięknie, ale nie rozpadnie się. Jeśli to konieczne, odsącz nadmiar soku i w osobnym naczyniu zredukuj go do syropu. Dodaj ponownie do rabarbaru. Połącz farsz z rodzynkami, wymieszaj.
Rozwałkuj resztę ciasta kruchego i pokrój na paski. Wyłóż kilkoma brzegi formy. Nałóż rabarbarowy farsz i ułóż na nim pozostałe paski ciasta „w kratkę”. Ponownie wstaw tartę do piekarnika (nagrzanego do 180°C) i piecz przez około 30 minut. Gdy tarta przestygnie, możesz oprószyć ją cukrem pudrem lub polać lukrem.