Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Lambada jest lekkie, tanecznie kolorowe i niezwykle efektowne. Zupełnie tak jak jego nazwa, kojarzy się z radością i pozytywnymi wrażeniami. Kolorowe galaretki zatopione w jasnej, delikatnej masie przypominają migające światła na parkiecie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 609
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1363
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2753
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1438
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 609
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1363
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2753
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1438
7
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Lambada
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 7 jajek
- 300 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki wody
- odrobina soli
Masa:
- 400 g jogurtu greckiego
- 400 g śmietanki 30%
- 50 g cukru pudru
- 4 łyżki żelatyny w proszku
- 4 galaretki o różnym kolorze
- po 250 ml wrzątku na każdą galaretkę
Polewa:
- 1 serek śmietankowy
- 50 g masła
- 50 g cukru pudru
- 2 łyżeczki wiórków kokosowych
Sposób przygotowania:
1
Każdą z 4 galaretek rozpuść osobno w 250 ml wrzątku. Odstaw do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki, aby całkowicie stężały. Gotowe galaretki pokrój w kostkę i trzymaj w lodówce do czasu łączenia z masą.
2
Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek w wysokim naczyniu. Wsyp odrobinę soli i zacznij ubijać na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i dalej ubijaj. Piana powinna zrobić się gładka i lśniąca. Dodawaj po jednym żółtku, a na potem dodaj wodę. Krótko zmiksuj. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj szpatułką.
3
Wylej ciasto do tortownicy o wymiarach ok. 26 x 26 cm wyłożonej papierem. Piecz w 170°C przez około 35 minut, do suchego patyczka. Po całkowitym ostudzeniu, podziel go na 3 blaty.
4
W tym czasie zrób masę. Żelatynę zalej 6-7 łyżkami zimnej wody, odstaw na 10 minut, aby napęczniała. Jogurt grecki wymieszaj z cukrem pudrem. Śmietankę 30% ubij na sztywno. Połącz delikatnie ubitą śmietankę z jogurtem.
5
Następnie podgrzej żelatynę delikatnie (nie gotuj) aż całkowicie się rozpuści. Do płynnej żelatyny dodaj 2-3 łyżki masy jogurtowej, wymieszaj i dopiero wtedy wlej ją do reszty masy. Wsyp pokrojone galaretki i delikatnie wymieszaj.
6
Na dno formy ułóż blat biszkoptowy. Wylej połowę masy jogurtowo-galaretkowej i wyrównaj powierzchnię. Przykryj drugim blatem i rozsmaruj drugą część masy. Zakończ ciasto lambada trzecim biszkoptem. Wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc.
7
Na koniec zrób polewę kokosową. Masło utrzyj z cukrem pudrem. Dodaj serek śmietankowy i miksuj krótko, tylko do połączenia. Na koniec wmieszaj wiórki kokosowe. Rozprowadź polewę na dobrze schłodzonym cieście.