Smaker

Ciasto Lambada

12.12.2025 Odsłon: 7103
5.0 (11 oceny)
>60 min
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Ciasto Lambada jest lekkie, tanecznie kolorowe i niezwykle efektowne. Zupełnie tak jak jego nazwa, kojarzy się z radością i pozytywnymi wrażeniami. Kolorowe galaretki zatopione w jasnej, delikatnej masie przypominają migające światła na parkiecie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 1177

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Gołąbki

Dania główne Gołąbki

Gołąbki to smaczne i pełnowartościowe danie, to klasyczny polski obiad.

Odsłon: 1149

60 min
2
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Kusząca sałatka

Sałatki Kusząca sałatka

Świeże , chrupiące warzywa, pyszny ser feta oraz dopełniające smaku orzechy w...

Odsłon: 2278

15 min
2
oliwka27
oliwka27
Sałatki

Sałatka z kapusty pekińskiej, jajkiem, kukurydzą, papryką i majonezem

Sałatki Sałatka z kapusty pekińskiej, jajkiem, kukurydzą, papryką i majonezem

Sałatka nie wymaga wielu składników a jest szybka w przygotowaniu i smaczna.

Odsłon: 1370

15 min
7
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 1392

15 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Dania główne Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Pierogi z ziemniakami i boczkiem, polane smażoną śmietaną to rarytas, z który...

Odsłon: 233

>60 min
3
Ciasta
Ciasto Lambada
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 7 jajek
  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki wody
  • odrobina soli
Masa:
  • 400 g jogurtu greckiego
  • 400 g śmietanki 30%
  • 50 g cukru pudru
  • 4 łyżki żelatyny w proszku
  • 4 galaretki o różnym kolorze
  • po 250 ml wrzątku na każdą galaretkę
Polewa:
  • 1 serek śmietankowy
  • 50 g masła
  • 50 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki wiórków kokosowych
Sposób przygotowania:
1

Każdą z 4 galaretek rozpuść osobno w 250 ml wrzątku. Odstaw do wystudzenia, a następnie wstaw do lodówki, aby całkowicie stężały. Gotowe galaretki pokrój w kostkę i trzymaj w lodówce do czasu łączenia z masą.

2

Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek w wysokim naczyniu. Wsyp odrobinę soli i zacznij ubijać na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i dalej ubijaj. Piana powinna zrobić się gładka i lśniąca. Dodawaj po jednym żółtku, a na potem dodaj wodę. Krótko zmiksuj. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj szpatułką.

3

Wylej ciasto do tortownicy o wymiarach ok. 26 x 26 cm wyłożonej papierem. Piecz w 170°C przez około 35 minut, do suchego patyczka. Po całkowitym ostudzeniu, podziel go na 3 blaty.

4

W tym czasie zrób masę. Żelatynę zalej 6-7 łyżkami zimnej wody, odstaw na 10 minut, aby napęczniała. Jogurt grecki wymieszaj z cukrem pudrem. Śmietankę 30% ubij na sztywno. Połącz delikatnie ubitą śmietankę z jogurtem.

5

Następnie podgrzej żelatynę delikatnie (nie gotuj) aż całkowicie się rozpuści. Do płynnej żelatyny dodaj 2-3 łyżki masy jogurtowej, wymieszaj i dopiero wtedy wlej ją do reszty masy. Wsyp pokrojone galaretki i delikatnie wymieszaj.

6

Na dno formy ułóż blat biszkoptowy. Wylej połowę masy jogurtowo-galaretkowej i wyrównaj powierzchnię. Przykryj drugim blatem i rozsmaruj drugą część masy. Zakończ ciasto lambada trzecim biszkoptem. Wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc.

7

Na koniec zrób polewę kokosową. Masło utrzyj z cukrem pudrem. Dodaj serek śmietankowy i miksuj krótko, tylko do połączenia. Na koniec wmieszaj wiórki kokosowe. Rozprowadź polewę na dobrze schłodzonym cieście.