Smaker

Ciasto Lawa

03.07.2023 Odsłon: 2920
5.0 (7 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto Lawa czyli elegancki i bardzo efektowny deser, który czasem funkcjonuje pod nieco tajemniczą nazwą "fondant czekoladowy". Po upieczeniu wygląda niepozornie, jednak cała magia dzieje się, gdy dostaniemy się do wnętrza tego ciastka. Powinno być płynne i rozlać się po talerzu niczym lawa z wybuchającego wulkanu. Aby uzyskać taki efekt, należy dokładnie przestrzegać czasu pieczenia. W przeciwnym razie skończymy jedynie z czekoladową muffinką. Wciąż będzie pyszna, jednak bez dodatkowych efektów specjalnych.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 310

30 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 4676

60 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 84

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 102

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z chleba tostowego

Przekąski Przekąska z chleba tostowego

Jeżeli zostanie Wam chleb tostowy polecam przygotować prostą , smaczną i szyb...

Odsłon: 164

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 318

>60 min
9
Ciasta
Ciasto Lawa
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g czekolady gorzkiej,
  • 100 g masła,
  • 4 jajka,
  • 100 g cukru,
  • 2 łyżki mąki pszennej,
  • szczypta soli,
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Najpierw przygotuj foremki do fondantów. Wysmaruj je tłuszczem (najlepiej masłem), a następnie oprósz delikatnie mąką. Odstaw na bok i zajmij się masa czekoladową.

2

Masło rozpuść w kąpieli wodnej. Umieść je w garnuszku nad garnkiem wypełnionym wodą, która powinna przez cały czas się gotować na średnim ogniu. Dodaj pokruszoną czekoladę i delikatnie mieszaj. Rób to tak długo aż składniki idealnie się połączą. Masa powinna być gładka, błyszcząca i bez zbędnych grudek.

3

Jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Wbij je do miski, a następnie wraz z cukrem i odrobiną soli zmiksuj krótko na wysokich obrotach. Cukier powinien się rozpuścić, a z jajek powstać jednolity puch.

4

Lekko ostudzoną masę czekoladową wlewaj powoli do masy jajecznej. Cały czas mieszaj przy pomocy szpatułki albo łyżki. Wsyp mąkę i wymieszaj. Jeśli będą grudki, możesz delikatnie zmiksować masę blenderem albo mikserem. Nie rób tego jednak zbyt długo.

5

Ciasto przelej do foremek. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza bez termoobiegu z grzaniem góra i dół. Piecz około 8-9 minut.

6

Po wyjęciu z piekarnika wyjmij od razu fondanty na deskę lub kratkę. Ustawiaj je do góry spodem, żeby miały kształt stożków. Oprósz je cukrem pudrem.