Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gdy odkryjesz smak ciasta leśnego, z pewnością stanie się towarzyszem wielu uroczystości. Jest doskonałe na spotkanie z najbliższymi lub wielkie, rodzinne święto. To mistrzowskie połączenie bogatego ciasta czekoladowego z delikatnym kremem z bitej śmietany oraz soczystymi wiśniami z syropu. Choć wygląda na wypiek wprost z rąk cukiernika, przygotowanie deseru jest prostsze niż myślisz.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 467
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 807
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 467
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 807
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto leśne
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 2-3 łyżki kakao w proszku
- 300 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 120 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego
- 120 ml gorącej wody
- 2 jajka
- 180 ml śmietany (18 % lub więcej)
- 120 ml maślanki
Krem:
- 500 ml śmietany kremówki (30%)
- 2-3 łyżki cukru pudru
- 1-2 opakowania Śmietan-fix
Dodatki:
- ok 300 g wiśni z syropu lub kompotu
- 2 łyżki likieru wiśniowego
- 200 g czekolady deserowej lub gorzkiej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj 3 foremki (ok. 23 cm), wyłóż papierem do pieczenia, a boki nasmaruj masłem. W misce wymieszaj przesianą mąkę z kakao, cukrem, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia oraz solą, po czym odstaw. W misie robota kuchennego ubij jajka, dodaj śmietanę, maślankę i olej, następnie wymieszaj. Zmniejsz obroty miksera lub użyj szpatułki i partiami wsypuj suche składniki. Wymieszaj. Na koniec dolej gorącą wodę i wszystko dokładnie wymieszaj.
2
Rozłóż ciasto równomiernie pomiędzy 3 blaszki i piecz ok. 21-25 minut w temperaturze 180°C. Upieczone biszkopty wyjmij z pieca, odstaw na kilkanaście minut, po czym wyjmij z forem i odstaw do pełnego wystygnięcia. Następnie ostrym lub ząbkowanym nożem zetnij wypukłą część placka, by uzyskać płaską powierzchnię blatu.
3
Wiśnie odcedź z syropu i odłóż. Zachowaj ok. 180 ml płynu i przelej do rondelka. Do syropu dolej likier i gotuj na małym ogniu, aż płyn zredukuje swoją objętość do ok. 60 ml. Powstałym syropem nasącz wszystkie blaty.
4
Zimną, wyjętą z lodówki śmietanę ubij na wysokich obrotach miksera. Gdy śmietana będzie puszysta, dosyp cukier puder i proszek Śmietan-fix, aby uzyskać sztywny krem. 1/5 masy śmietanowej wyłóż na pierwszy, czekoladowy blat i wyrównaj. Wyłóż 1/3 wiśni i przykryj kolejnym plackiem. Powtarzaj czynność do wykończenia składników. Pozostałą masą posmaruj boki i wierzch ciasta, po czym posyp startą czekoladą. Wstaw ciasto leśne do lodówki na 2 godziny, po czym wyjmij, wykrawaj trójkątne kawałki i podawaj.