Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tym razem przygotowałam ciasto makowe bez glutenu i prawie bez cukru. Mogłoby być zupełnie bezcukrowe, gdybym miała czekoladę bez cukru, ale nie miałam, więc użyłam zwyczajnej gorzkiej czekolady. Ciasto jest wilgotne, smaczne i niezbyt słodkie, czyli dokładnie takie, jak lubię. Zachęcam, żeby spróbować, nie zawiedziesz się!
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 548
8
9
Przepis dnia
46
Ostatnio komentowane przepisy
5
Desery
Babka na soku pomidorowym
Jeśli chcemy dodać coś nowego do menu świątecznego, to warto to wypróbować pr...
Odsłon: 548
8
9
Przepis dnia
46
REKLAMA
Ciasta
Ciasto makowe bez glutenu
hajduczek-naturalnie
do 15 min
> 6 osób
Składniki
Składniki suche
- 150 g mąki migdałowej
- 80 g maku niebieskiego (może być cały lub mielony)
- 3 łyżki erytrytolu albo adekwatna ilość innego słodzika, albo po prostu 3 łyżki cukru, jeśli ktoś nie musi go unikać
- szczypta soli
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki mokre
- 150 g gęstego jogurtu, np greckiego
- 2 duże jajka
- 40 g oliwy lub rozpuszczonego masła klarowanego
- łyżeczka aromatu waniliowego (u mnie w postaci pasty)
Dodatkowo
- 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady, najlepiej bez cukru
- płaska łyżka świeżego masła
- płatki migdałowe (lekko uprażone na suchej patelni) albo pokruszone orzechy włoskie, albo np wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
1
Włącz piekarnik na temperaturę 180 stopni, grzanie góra i dół.
2
Przygotuj foremkę o dowolnym kształcie, ale niezbyt dużą, bo ciasta jest niewiele. Ja użyłam keksówki o wymiarach dolnych 19,5 x 9,5 cm, żeby uzyskać niezbyt wysoki placek, który łatwo się przepiecze. Foremkę wysmaruj tłuszczem albo wyłóż papierem do pieczenia.
3
W jednym naczyniu umieść składniki suche, czyli mąkę migdałową, mak, wybrane słodzidło, sól i proszek do pieczenia. Wymieszaj.
4
W innym, większym naczyniu, umieść jogurt, jajka, oliwę i aromat waniliowy, a następnie wymieszaj rózgą na jednolitą masę.
5
Do składników mokrych dodaj suche i wymieszaj dokładnie,
6
a następnie przełóż do przygotowanej foremki.
7
Piecz w 180 stopniach przez około 40 minut. Wierzch powinien się zrumienić. Na koniec sprawdź patyczkiem, czy ciasto na pewno jest upieczone. Patyczek wbity w środek ciasta musi być po wyjęciu suchy, a nie oblepiony mokrą masą.
8
Upieczone ciasto makowe bez glutenu wyjmij z foremki na kratkę i zostaw do ostygnięcia.
9
Gdy ciasto przestygnie, możesz oblać je polewą.
10
W tym celu w małym rondelku rozpuść łyżkę masła wraz z połamaną czekoladą, intensywnie mieszając.
11
Polewa nie może się zagotować, ma tylko się rozpuścić, a przy tym połączyć w gładką masę.
12
Gorącą polewę rozsmaruj na powierzchni placka
13
i od razu posyp płatkami migdałowymi, orzeszkami lub wiórkami kokosowymi.
14
Chodzi o to, żeby ozdoby przykleiły się do polewy, zanim ona zastygnie.
15
Postaw w chłodnym miejscu, żeby polewa ładnie stężała.
16
I już, gotowe!
17
Ciasto makowe bez glutenu (i cukru) można podawać na świąteczny stół. Albo i na całkiem zwyczajny, nieświąteczny.
18
Kawałek takiego szybkiego i prostego ciasta może zjeść naprawdę każdy, nawet osoby unikające glutenu i węglowodanów, w dodatku bez najmniejszych wyrzutów sumienia. Smacznego!