Smaker

ciasto makowe z gruszkami i skorupką kukurydzianą

01.09.2014 Odsłon: 12646
5.0 (16 oceny)
>60 min
>6 os.
justa_kitchen
justa_kitchen

Słodkie, jesienne ciasto makowe z gruszkami i chrupiącą, kuszącą skorupką z płatków kukurydzianych. Jemy na zimno i na ciepło. Z ladami też :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...

Odsłon: 2504

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Tarta krówkowa

Ciasta Tarta krówkowa

Nie masz za wiele składników ani dużej ilości czasu, aby przygotować coś słod...

Odsłon: 5483

60 min
6
Goodfood
Goodfood
Śniadania

Huevos en Nube z oscypkiem i paprykową salsą

Śniadania Huevos en Nube z oscypkiem i paprykową salsą

To lekkie, puszyste i bardzo efektowne danie łączy hiszpański sposób podania...

Odsłon: 47

15 min
0
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8079

15 min
11
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 2245

30 min
10
martapichci
martapichci
Dania główne

Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi

Dania główne Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi

Spaghetti z kurczakiem, cukinią i pomidorkami koktajlowymi to danie proste i...

Odsłon: 963

30 min
3
Ciasta
ciasto makowe z gruszkami i skorupką kukurydzianą
Autor:
justa_kitchen
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • CIASTO 400 ml mąki pszennej tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki maku
  • 150 g /3/4 kostki/ masła
  • 160 ml cukru
  • 3 jaja
  • aromat arakowy
  • 4 gruszki
  • sok z połowy cytryny
  • imbir mielony
  • gałka muszkatołowa mielona
  • sól
  • SKORUPKA 120 ml cukru
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 2 łyżki masła
  • 400 ml płatków kukurydzianych
  • 1 łyżka maku
  • sól
Sposób przygotowania:
1

CIASTO Piekarnik rozgrzewam do 175 stopni Celsjusza. Dno tortownicy /średnica około 23-25 cm/ wykładam papierem do pieczenia. Mak prażę na suchej patelni. Gruszki obieram, 3 z nich przekrawam wzdłuż - jedną w poprzek, odcinając od dołu około 1/3 owocu. Usuwam gniazda nasienne. Skrapiam sokiem cytrynowym. Odkładam na bok. Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia. Dodaję mak i mieszam. Oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam ze szczyptą soli, odstawiam. Cukier miksuję z masłem na puszystą masę. Dodaję kolejno żółtka i miksuję po każdym do połączenia składników. Dodaję aromat arakowy. Partiami wsypuję mąkę, ciągle miksując. Wyłączam mikser i szpatułą dodaję ubite białka. Masę wykładam na tortownicę. Wyrównuję. Układam gruszki. Posypuję je imbirem i gałką muszkatołową. Wkładam ciasto do piekarnika. Piekę około 40 minut.

2

SKORUPKA Na patelni roztapiam masło. Dodaję śmietanę i cukier. Mieszam i zagotowuję. Płatki przesypuję do miski. Zalewam masą, dodaję mak, solę i mieszam dokładnie.

3

WYKOŃCZENIE Po upływie około 40 minut na wierzch ciasta nakładam masę płatkową. Ciasto w środku jest jeszcze płynne, więc trzeba to robić delikatnie. Zapiekam jeszcze około 30-35 minut. Skorupka musi ładnie się zezłocić.