Smaker

Ciasto Marlenka

21.05.2022 Odsłon: 9420
5.0 (7 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Marlenka to ciasto, które pokochają miłośnicy miodowników i kajmaku! Wygląda spektakularnie i dokładnie tak też smakuje. Warto poświęcić nieco czasu na jego przygotowanie, bo efekt zdecydowanie rekompensuje wysiłek włożony w przygotowanie tego ciasta.

Potrzebne przybory kuchenne

Blaszka o wymiarach 24 x 24 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Mini serniczki z borówkami na ciepło

Ciasta Mini serniczki z borówkami na ciepło

Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...

Odsłon: 2550

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pielmieni z indykiem

Dania główne Pielmieni z indykiem

Polecam do rosołu. Pycha.

Odsłon: 785

>60 min
21
wałek
wałek
Dania główne

Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Dania główne Pielmieni – małe pierożki z mięsem

Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...

Odsłon: 3152

60 min
9
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Śniadania Placuszki bananowe z serka wiejskiego

Szybkie i smaczne placuszki bananowe z serkiem wiejskim, idealne na ciepłe śn...

Odsłon: 102038

15 min
124
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Malinianki

Ciasta Malinianki

Puszyste i delikatne bułeczki nadziewane malinami.

Odsłon: 1138

30 min
3
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Ciasta

Ciasto z malinami

Ciasta Ciasto z malinami

Przepis na ciasto z malinami, które jest szybkie i proste w wykonaniu. Świetn...

Odsłon: 6426

30 min
8
Ciasta
Ciasto Marlenka
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 400 g mąki
  • 120 g masła
  • 2 jajka
  • 4 łyżki płynnego miodu
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka octu
Krem
  • 2 budynie śmietankowe (2x40 g) bez cukru
  • 750 ml mleka
  • 400 g masy kajmakowej
  • 250 g miękkiego masła
Dekoracja
  • 100 g posiekanych orzechów włoskich
  • 100 g czekolady deserowej
  • 50 g śmietany kremówki (30%)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj formę o wymiarach około 24x24 cm. Wyłóż dno papierem do pieczenia. W garnku umieść masło, miód i cukier puder. Podgrzej na wolnym ogniu tak, by masło się rozpuściło i dokładnie wymieszaj rózgą cukierniczą. Rozpuść sodę w occie. Dodaj do garnka. Nadal podgrzewaj masę na niskiej mocy palnika, ciągle mieszając. Gdy zyska pomarańczowy kolor, zdejmij z palnika i odstaw do wystudzenia. Zamieszaj co jakiś czas.

2

Gdy masa lekko przestygnie, dodawaj do niej po jednym jajku, cały czas mieszając rózgą cukierniczą. Następnie dodawaj stopniowo przesianą przez sitko mąkę. Mieszaj, aż uzyskasz zwarte, elastyczne ciasto. Jeśli stanie się zbyt gęste, by nadal mieszać je rózgą, przełóż na stolnicę i zagnieć ręcznie.

3

Podziel ciasto na sześć równych części. Pięć z nich przykryj folią spożywczą i odłóż w ciepłe miejsce. Szóstą część rozwałkuj na cieniutki placek o wymiarach formy. Użyj mąki do oprószenia wałka i stolnicy. Przełóż ciasto do formy wstaw do nagrzanego do 170°C piekarnika na około 5-7 minut. Piecz aż stanie się ciemnozłociste. Wyjmij z formy i przestudź Powtórz powyższe czynności w stosunku do każdej porcji ciasta.

4

Zagotuj w rondelku około 600 ml mleka. Pozostałą ilość wymieszaj z proszkiem z budyniem. Wlej do gotującego się mleka i wymieszaj tak, by nie powstały grudki. Odstaw do wystudzenia pod przykryciem. Masło zmiksuj tak, by stało się puszysta. Nie przerywając miksowania, dodawaj stopniowo budyń i masę kajmakową (na zmianę).

5

Poprzekładaj blaty ciasta cienkimi warstwami kremu. Wierzch także posmaruj kremem, przysyp zmielonymi orzechami i oblej czekoladą rozpuszczoną w śmietanie. Wstaw ciasto Marlenka do lodówki na kilkanaście godzin. Przechowuj w lodówce, ale ogrzewaj do temperatury pokojowej przed podaniem.