Smaker

Ciasto Marysieńka

03.02.2017 Odsłon: 27772
5.0 (29 oceny)
>60 min
>6 os.
ekspansja-smaku
ekspansja-smaku

Pyszne ciasto czekoladowe z orzechową wkładką i masą budyniową.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117985

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5992

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8369

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3108

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2081

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1526

60 min
8
Ciasta
Ciasto Marysieńka
Autor:
ekspansja-smaku
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • składniki na biszkopt: 7 jaj wielkość L 3/4 szklanki cukru 150 g mąki tortowej 4 łyżki kakao 1 szczypta soli
  • składniki na ciasto orzechowe: 5 dużych białek 3/4 szklanki cukru 250 g orzechów włoskich 1 łyżka maki pszennej 1 łyżka mąki zie
  • składniki na krem: 750 ml mleka 2 duże cukry waniliowe 5 dużych żółtek 1/2 szklanka cukru 2,5 łyżki skrobi ziemniaczanej kostka
  • składniki na polewę: 125 g masła 1/2 szklanki cukru pudru 4 łyżki kakao 4 łyżki mleka
  • a ponadto: zimna kawa z 2 łyżeczek – na poncz wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy biszkopt kakaowy: Mąkę mieszamy z kakao, białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli, pod koniec ubijania dodajemy partiami cukier. Następnie do piany dodajemy pojedynczo żółtka, ciągle ubijając. Do masy dodajemy wymieszaną mąkę z kakao i delikatnie mieszamy drewnianą szpatułką. Do wyłożonej papierem blaszki (sam spód) przelewamy delikatnie ciasto i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 160 st. C.

2

Biszkopt orzechowy: Ubijamy białka na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier. Orzechy siekamy na drobne kawałki, mieszamy z mąkami i dodajemy powoli do piany z białek, delikatnie mieszając drewnianą łyżką. Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem(tak jak uprzednio) i pieczemy w temperaturze 175 st. C przez 30 minut.

3

Masa budyniowa: 500 ml mleka zagotowujemy z dodatkiem cukrów, pozostałe mleko mieszamy z żółtkami i mąką. Do gotującego się mleka, wlewamy przygotowaną mieszankę i gotujemy aż budyń zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i czekamy aż wystygnie. W między czasie nie mieszamy budyniu. Masło ucieramy na puszysty krem, dodajemy małymi porcjami zimny budyń.

4

Polewa czekoladowa Rozpuszczamy masło w małym rondelku, następnie dodajemy cukier i mleko. Kiedy cukier się rozpuści, rondelek zdejmujemy z ognia i dodajemy kakao, mocno mieszamy. Polewa jest gotowa.

5

Złożenie ciasta Kakaowy biszkopt przekrawamy wzdłuż na dwie części. Jedna część zostawiamy, to będzie spód ciasta. Biszkopt nasączamy kawą, smarujemy połową masy, przykrywamy biszkoptem orzechowym, smarujemy masą i przykrywamy biszkoptem kakaowym, nasączamy ponczem. Wierzch ciasta polewamy chłodną polewą czekoladową i posypujemy wiórkami kokosowymi. Smacznego!