Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Eklerki to przysmak, który z chęcią kupujemy w cukierni. Puszyste ciasto przełożone kremem budyniowym i oblane czekoladą kusi smakiem i wyglądem. Eklerki znakomicie sprawdzą się jako przekąska do popołudniowej kawy oraz jako deser np. po uroczystym obiedzie. Jak zrobić ciasto na eklerki? Podstawą eklerków jest ciasto parzone, które powstaje na skutek sparzenia mąki wraz z tuszem i wodą. Roztopione masło zagotowujemy wraz z wodą, po czym dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Gdy masa ostygnie, wbijamy po jednym jajku, dokładnie ucierając ciasto. Jak nakładać ciasto na eklerki? Ciasto na eklerki najlepiej nakładać za pomocą rękawa cukierniczego z użyciem tylki „gwiazdki”.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Surówka z ogórków kiszonych, jabłka i cebuli
Prosta, chrupiąca i pełna smaku surówka z ogórków kiszonych lub małosolnych,...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Surówki
- Warzywne
Odsłon: 4693
9
3
Dania główne
warzywa duszone w rosole
Pomysł na niedrogi, pełnowartościowy i pyszny posiłek.
Odsłon: 42
0
Desery
gofry czekoladowe z kompotem wiśniowym
Ostatnio kupiliśmy gofrownicę i gofry stały się częstym daniem w naszym jadło...
Odsłon: 50
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Surówka z ogórków kiszonych, jabłka i cebuli
Prosta, chrupiąca i pełna smaku surówka z ogórków kiszonych lub małosolnych,...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Surówki
- Warzywne
Odsłon: 4693
9
3
Dania główne
warzywa duszone w rosole
Pomysł na niedrogi, pełnowartościowy i pyszny posiłek.
Odsłon: 42
0
Desery
gofry czekoladowe z kompotem wiśniowym
Ostatnio kupiliśmy gofrownicę i gofry stały się częstym daniem w naszym jadło...
Odsłon: 50
1
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto na eklerki
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 250 ml wody
- 190 g mąki pszennej
- 130 g masła
- 4 jajka
Sposób przygotowania:
1
Masło pokrój na mniejsze kawałki i rozpuść w garnku. Następnie wlej wodę i całość zagotuj.
2
Po chwili zmniejsz ogień i wsyp mąkę. Całość bardzo energicznie mieszaj, najlepiej za pomocą kuchennej rózgi. Gdy masa zacznie odchodzić od ścianek garnka, zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
3
Do chłodnej masy dodawaj po jednym jajku, zwróć uwagę, aby za każdym razem dokładnie wymieszać ciasto. Gotowe powinno być gładkie i bez żadnych grudek.
4
Masę przełóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj równe porcje (najlepiej o długości 8 cm) na blaszkę natłuszczoną masłem.
5
Piecz w 200 stopniach Celsjusza przez 20-22 minuty, do zarumienienia.