Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Ciasto na eklerki

13.03.2024 Odsłon: 630
5.0 (1 oceny)
60 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Eklerki to przysmak, który z chęcią kupujemy w cukierni. Puszyste ciasto przełożone kremem budyniowym i oblane czekoladą kusi smakiem i wyglądem. Eklerki znakomicie sprawdzą się jako przekąska do popołudniowej kawy oraz jako deser np. po uroczystym obiedzie. Jak zrobić ciasto na eklerki? Podstawą eklerków jest ciasto parzone, które powstaje na skutek sparzenia mąki wraz z tuszem i wodą. Roztopione masło zagotowujemy wraz z wodą, po czym dodajemy mąkę i energicznie mieszamy. Gdy masa ostygnie, wbijamy po jednym jajku, dokładnie ucierając ciasto. Jak nakładać ciasto na eklerki? Ciasto na eklerki najlepiej nakładać za pomocą rękawa cukierniczego z użyciem tylki „gwiazdki”.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 718

15 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Budyniowiec z truskawkami i galaretką - bez pieczenia

Ciasta Budyniowiec z truskawkami i galaretką - bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto bez pieczenia, ze świeżymi truskawkami i galaretką. Cia...

Odsłon: 2602

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację

Dania główne Bagietki na kolację

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 4968

30 min
18

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Ciasto WIOSNA

Desery Ciasto WIOSNA

Ciasto Wiosna to moja propozycja na przywitanie Wiosny, na Wielkanoc, albo te...

Odsłon: 9599

>60 min
22
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 887

30 min
9

Przepis dnia

gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Ciasta

Czekoladowe Szaleństwo – Muffiny, które pokochasz od pierwszego kęsa

Ciasta Czekoladowe Szaleństwo – Muffiny, które pokochasz od pierwszego kęsa

Czekoladowe muffiny to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Wilgotne i puszyst...

Odsłon: 306

15 min
2
Ciasta
Ciasto na eklerki
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 250 ml wody
  • 190 g mąki pszennej
  • 130 g masła
  • 4 jajka
Sposób przygotowania:
1

Masło pokrój na mniejsze kawałki i rozpuść w garnku. Następnie wlej wodę i całość zagotuj.

2

Po chwili zmniejsz ogień i wsyp mąkę. Całość bardzo energicznie mieszaj, najlepiej za pomocą kuchennej rózgi. Gdy masa zacznie odchodzić od ścianek garnka, zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

3

Do chłodnej masy dodawaj po jednym jajku, zwróć uwagę, aby za każdym razem dokładnie wymieszać ciasto. Gotowe powinno być gładkie i bez żadnych grudek.

4

Masę przełóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj równe porcje (najlepiej o długości 8 cm) na blaszkę natłuszczoną masłem.

5

Piecz w 200 stopniach Celsjusza przez 20-22 minuty, do zarumienienia.