Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto norweskie to połączenie miękkiego biszkoptu, chrupiącej bezy i kremowego wypełnienia waniliowego. Całość zwieńczają prażone migdały.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 20x30 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 465
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1811
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 373
11
19
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 465
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 1811
6
11
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 373
11
19
7
REKLAMA
Ciasta
Ciasto norweskie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 80 g masła
- 80 g mąki pszennej
- 70 g cukru
- 3 żółtka jaj
- 3 łyżki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
Beza:
- 3 białka jaj
- 150 g cukru
- 40 g płatków lub kawałków migdałów
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- ¼ łyżeczki soli
Krem:
- 480 ml mleka
- 300 g śmietanki kremówki 36%
- 100 g cukru
- 3 żółtka jaj
- 30 g skrobi ziemniaczanej
- 30 ml wody
- 1 łyżka mąki pszennej
- 5 g żelatyny
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
W dużej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym żółtku, dobrze mieszając po każdym. Następnie dodaj mleko i ekstrakt waniliowy.
2
Dodaj przesiane mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wmieszaj do masła.
3
Dwie formy o wymiarach 20x30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Rozłóż masę równomiernie między nimi.
4
W dużej misce ubij białka z solą na sztywną pianę. Dodaj sok z cytryny.
5
Stopniowo wsypuj cukier i kontynuuj ubijanie aż powstanie sztywna piana.
6
Bezę rozsmaruj równomiernie na obu ciastach.
7
Migdały podpraż na suchej patelni aż staną się jasnobrązowe. Posyp nimi wierzch bezy.
8
Wstaw oba spody do piekarnika rozgrzanego do 165 st. Celsjusza i piecz przez 25-30 minut, do uzyskania złotego koloru.
9
Wyjmij i ostudź.
10
Wlej mleko do rondla i doprowadź je do wrzenia.
11
W misce ubij żółtka z cukrem i solą, a następnie dodaj mąkę i skrobię. Wymieszaj.
12
Stopniowo dodawaj mleko i ponownie podgrzej całość, ciągle mieszając, do zagotowania i zgęstnienia.
13
Zdejmij całość z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy. Przelej masę do czystego naczynia i przykryj ją szczelnie folią spożywczą. Pozostaw do całkowitego ostudzenia.
14
Żelatynę rozpuść w wodzie i odstaw na 5-10 minut do napęcznienia. Następnie podgrzej ją delikatnie, wymieszaj i wlej do masy waniliowej. Wymieszaj.
15
W misce ubij śmietankę kremówkę na sztywną pianę. Delikatnie dodaj ją do masy kremowej.
16
Złóż ciasto.
17
Do formy włóż warstwę biszkoptu, bezą do góry. Następnie rozsmaruj równomiernie krem waniliowy i przykryj całość biszkoptem z bezą.
18
Ciasto norweskie wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. Podawaj na zimno, po całkowitym zastygnięciu kremu.