Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto z makiem i wiórkami kokosowymi, krem budyniowy, polewa kakaowa, alkohol. Oto pyszne ciasto Pijak.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 30 cm x 25 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 505
4
Ostatnio komentowane przepisy
6
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 505
4
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Pijak
Annie Ka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto
- 150 g wiórków kokosowych
- 1 szklanka maku
- 1 szklanka cukru pudru
- 7 białek
- 1 cukier waniliowy
Krem budyniowy
- 750 ml mleka
- pół szklanki cukru
- 4 żółtka
- 1 budyń śmietankowy
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 250 g masła
Polewa kakaowa
- 125 g masła
- 3 łyżki cukru cukru
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżka kakao
- 3 opakowania herbatników
- wódka lub spirytus
Sposób przygotowania:
1
CIASTO Białka ubić na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawać cukier puder, a potem cukier waniliowy. Mak wymieszać z wiórkami kokosowymi. Dodać do ubitych jajek. Wymieszać delikatnie łopatką. Ciasto przełożyć do formy. Piec ok. 25 -30 min. w temp. 180ºC. KREM BUDYNIOWY 500 ml mleka wlać do garnka, dodać pół szklanki cukru i 2 łyżeczki cukru waniliowego. Zagotować. Do reszty mleka, czyli 250 ml, dodać budyń śmietankowy, 4 żółtka, 1 łyżkę mąki pszennej, 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej. Dokładnie wymieszać (najlepiej zmiksować). Dodać do gotującego mleka i kilka minut gotować, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Ugotowany budyń nakryć folią spożywczą tak, aby dotykała wierzchu i odstawić do ostygnięcia. Gdy budyń będzie zimny, utrzeć miękkie masło, a następnie stopniowo, łyżka po łyżce, dodawać budyń. Ciasto makowo-kokosowe nasączyć alkoholem. Na cieście rozsmarować krem budyniowy. Herbatniki maczać w wódce i ułożyć na masie. POLEWA KAKAOWA W rondelku umieścić masło, cukier puder i mleko. Podgrzewać na najmniejszej mocy palnika. Nie dopuścić do zagotowania! Mieszać i podgrzewać, aż wszystkie składniki się połączą i polewa zacznie lekko gęstnieć. Gęstniejącą polewę wylać na herbatniki. Wierzch posypać wiórkami kokosowymi.