Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Ciasto pomarańczowo-drożdżowe

11.03.2025 Odsłon: 2448
5.0 (4 oceny)
>60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Niezwykle aromatyczne ciasto pomarańczowo-drożdżowe nadaje się nie tylko na przekąskę do kawy. Z powodzeniem może wystąpić w charakterze świątecznej babki – wystarczy przygotować je w odpowiedniej formie (o pojemności około 2 l).

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Kociewski gryz (polska panna cotta)

Desery Kociewski gryz (polska panna cotta)

Jeśli macie sentyment do budyniu z sokiem, koniecznie spróbujcie kociewskiego...

Odsłon: 94

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Krokiety na twarogu

Dania główne Krokiety na twarogu

Krokiety na twarogu z dodatkiem kolendry i chili to bardzo aromatyczne, delik...

Odsłon: 5762

30 min
7
wałek
wałek
Sałatki

Marchewka z kukurydzą na ciepło

Sałatki Marchewka z kukurydzą na ciepło

Marchewka z kukurydzą zagęszczana zasmażką, lekko słodka to doskonała jarzynk...

Odsłon: 130

15 min
2

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Dania główne Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Soczyste kotlety mielone i siekane.

Odsłon: 3996

15 min
34
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 110

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 687

60 min
11
Ciasta
Ciasto pomarańczowo-drożdżowe
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 25 g świeżych drożdży
  • 25 g cukru
  • 100 ml mleka
  • 275 g mąki tortowej
  • 1 jajko (rozmiar L)
  • sok z 1 pomarańczy
  • skórka otarta z pomarańczy
  • szczypta soli
  • 50 g płynnego masła
  • 50 g rodzynek
  • 50 g orzechów włoskich ( kilka do dekoracji)
  • 150 g czekolady mlecznej
  • 75 g śmietany kremówki (30%)
Sposób przygotowania:
1

Rozkrusz drożdże do miseczki. Wymieszaj z połową cukru (do rozpuszczenia drożdży) i połącz z podgrzanym do 35-38°C mlekiem. Odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.

2

Przesiej mąkę do misy miksera. Połącz z solą, jajkiem, sokiem pomarańczowym i skórką otartą z pomarańczy (tylko pomarańczową częścią, bez albedo). Dodaj wyrośnięty zaczyn i wyrób całość (końcówką hakiem) na gładkie ciasto. W trakcie wyrabiania stopniowo wlej do ciasta masło. Pod koniec dodaj też rodzynki o posiekane orzechy.

3

Gotowe ciasto przełóż do lekko natłuszczonej miski, przykryj ją bawełnianą ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.

4

Roztop w rondelku pokruszoną czekoladę z dodatkiem śmietany kremówki. Przestudź.

5

Gdy ciasto znacznie powiększy swoją objętość, ponownie je zagnieć. Wmieszaj przy tym do ciasta około 1/3 czekolady. Nie zagniataj zbyt długo, by w cieście powstały jedynie czekoladowe smugi, a nie – zabarwiło się całe.

6

Wypełnij ciastem natłuszczoną keksówkę o długości 30 cm. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce.

7

Wyrośnięte ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 25 minut.

8

Gdy ciasto przestygnie, oblej je resztą polewy czekoladowej i posyp posiekanymi orzechami.