Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
ciasto PTASIE MLECZKO z galaretkami, budyniem i musem malinowym-pyszne i delikatne+FILM
03.02.2025
Odsłon:
34008
Przepis dnia: 09-02-2025
Chcę Wam dziś przedstawić przepis na bardzo delikatne i po prostu wspaniałe ciasto Ptasie mleczko z galaretkami, budyniem i musem z mrożonych malin, oczywiście można użyć świeżych :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 25943
40
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3176
11
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 422
2
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 86963
78
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 1569
6
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 25943
40
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3176
11
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 422
2
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 86963
78
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 1569
6
REKLAMA
Ciasta
ciasto PTASIE MLECZKO z galaretkami, budyniem i musem malinowym-pyszne i delikatne+FILM
smaki-katriny
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Blaszka 25x35cm
- *używam szklanki 250ml
- BISZKOPT
- -4 jajka
- -3/4 szkl mąki pszennej tortowej
- -0,5 szkl cukru
- -łyżeczka proszku do pieczenia
- MASA BUDYNIOWA
- -750 ml mleka
- -150g masła
- -2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g sztuka
- -3/4 szkl cukru
- -łyżka mąki pszennej tortowej
- PIANKA ŚMIETANKOWA
- --500ml śmietanki 30 lub 36%
- -4 łyżki cukru pudru
- -1,5 łyżki żelatyny
- -125ml gorącej wody
- 1 galaretka malinowa300ml wrzątku
- -1 galaretka agrestowa300ml wrzątku
- MUS MALINOWY
- -ok 250g malin (u mnie mrożone)
- -2 galaretki malinowe
- -ok 600ml wrzątku
Sposób przygotowania:
1
Wieczorem, dzień przed przygotowaniem ciasta przygotowujemy galaretki tak by sobie przez noc tężały
2
galaretkę malinową i agrestową (oczywiście można użyć innych smaków)
3
rozpuszczamy każdą w 300ml wrzątku, mieszamy i studzimy, wstawiamy do lodówki do stężenia.
4
stężałe kroimy w kostkę
5
białka ubijamy, do ubitych stopniowo dodajemy cukier, chwilę miksujemy, zmniejszamy obroty i dodajemy żółtka. Przesiewamy mąkę i proszek, delikatnie mieszamy.
6
Ciasto przekładamy do blaszki 25x35cm wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy ok 20 minut, wyciągamy i studzimy
7
BUDYŃ
8
Do garnka wlewamy 500ml mleka i dodajemy masło-stawiamy na ogniu
9
zanim zacznie się gotować w misce miksujemy 250ml mleka, cukier, budynie, mąkę
10
wylewamy na gotujące się mleko z masłem-mieszamy i gotujemy do zgęstnienia.
11
Gorącą masę wykładamy na biszkopt, studzimy
12
w miseczce rozpuszczamy 1,5 łyżki żelatyny w 125ml gorącej wody i studzimy żeby była letnia
13
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy miksując żelatynę chwileczkę miksujemy do połącznia, do masy od razu dodajemy pokrojone galaretki, mieszamy i wykładamy na budyń, ciasto wstawiamy do lodówki do stężenia śmietanki
14
W tym czasie przygotowujemy ostatnią warstwę
15
maliny (u mnie mrożone) blendujemy na mus
16
2 galaretki malinowe rozpuszczamy w 600ml gorącej wody, studźmy i dodajemy do malin, wstawiamy do lodówki, jak masa zacznie gęstnieć, tężeć wykładamy na ciasto, ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na kilka godzin lub całą noc i gotowe
17
ciasto przepięknie wygląda i jest po prostu wspaniałe, bardzo delikatne nie nadmiernie słodkie, jedno z moich ulubionych