Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Rozkoszniak to pyszny deser – ciasto kakaowe ze śmietanowym kremem i galaretką malinową. Prezentuje się naprawdę przepięknie, a smakuje jeszcze lepiej!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary formy: 30x40 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 348
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 348
5
18
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Rozkoszniak
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 150 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 5 jajek w rozmiarze L lub XL
- 30 g kakao w proszku
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
Krem śmietanowy:
- 500 g serka mascarpone
- 500 ml śmietanki kremówki 36%
- 150 g cukru pudru
- 4 łyżeczki żelatyny
- 25 ml wody
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Galaretka:
- 2 opakowania galaretki malinowej
- 750 ml wody
- 300 g świeżych malin
Dekoracja:
- 30 g czekolady mlecznej
- 30 g czekolady gorzkiej
- 30 g czekolady białej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Jajka ubij na jasną i puszystą masę z dodatkiem cukru.
2
Dodaj przesiane mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Całość delikatnie wymieszaj tylko do połączenia składników.
3
Formę o wymiarach 30x40 cm wyłóż papierem pergaminowym. Przelej do niej ciasto i wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 170 st. Celsjusza. Piecz je przez 20-25 minut lub do suchego patyczka.
4
Wyjmij i ostudź.
5
Przygotuj krem. Żelatynę zalej wodą i pozostaw do napęcznienia na 10 minut. Następnie podgrzej ją w kuchence mikrofalowej, wymieszaj i odstaw do przestygnięcia.
6
W misce ubij śmietankę kremówkę z dodatkiem serka mascarpone, do momentu uzyskania gęstej, kremowej konsystencji.
7
Stopniowo dodawaj cukier puder i ekstrakt waniliowy, miksując tylko do połączenia.
8
Wlej żelatynę i całość zmiksuj.
9
Przygotuj galaretkę, rozpuszczając ją w gorącej wodzie.
10
Złóż ciasto. Do blachy od pieczenia włóż ponownie ciemny biszkopt. Następnie rozłóż ok. 2/3 kremu śmietanowego, tworząc góry i doliny. Wstaw całość do lodówki na ok. godzinę.
11
Po godzinie rozłóż na kremie równomiernie maliny i zalej je chłodną już, tężejącą galaretką. Wstaw ciasto do lodówki na ok. 2-3 godziny, do zastygnięcia.
12
Na górze rozprowadź odłożony wcześniej krem śmietanowy.
13
Wszystkie trzy rodzaje czekolady zetrzyj na tarce o dużych oczkach, tworząc wiórki.
14
Ciasto Rozkoszniak wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.