Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Ciasto śliwkowe z chrupiącą kruszonką

07.09.2022 Odsłon: 4712
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Drożdżowe ciasto śliwkowe z chrupiącą kruszonką to obowiązkowa pozycja we wrześniowym menu. To najlepszy w roku moment, by jeść słodkie, dojrzałe śliwki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem

Dodatki Ryż na szybko z jajkiem, groszkiem i szczypiorem

Jeszcze nigdy tak ryżu nie gotowałam. Ta propozycja jest dla tych, którzy chc...

Odsłon: 176

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa inaczej

Sałatki Sałatka jarzynowa inaczej

W niedzielę często gotujemy rosół. Gotowy rosół przecedzamy i zostają nam pys...

Odsłon: 135

15 min
3

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 16173

30 min
32
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ananas z rusztu

Desery ananas z rusztu

Dzisiaj banalnie łatwy w przygotowaniu grillowany ananas podany wraz z miodow...

Odsłon: 79

15 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Dania główne Wieprzowe talary w marynacie pieprzowej w sosie pieczarkowym

Pikantne skrzydełka tak nam smakowały,że postanowiliśmy użyć tego samego zest...

Odsłon: 194

15 min
4
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Zupa pieczarkowa z porem i chili

Zupy Zupa pieczarkowa z porem i chili

Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...

Odsłon: 709

15 min
8
Ciasta
Ciasto śliwkowe z chrupiącą kruszonką
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto drożdżowe:
  • 30 g świeżych drożdży
  • 250 ml ciepłego (około 40°C) mleka
  • 150 g cukru
  • 500 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 80 g płynnego masła (nie może być gorące)
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • szczypta soli
Składniki na kruszonkę:
  • 100 g schłodzonego masła
  • 200 g mąki krupczatki
  • 100 g cukru
Składniki na farsz:
  • 1 kg dojrzałych śliwek
Sposób przygotowania:
1

Rozkrusz drożdże do miski, zasyp łyżką cukru, zalej mlekiem. Wymieszaj do rozpuszczenia się drożdży. Dodaj mąkę i wymieszaj dokładnie (tak, by nie powstały grudki). Przykryj zaczyn ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około pół godziny.

2

Przesiej resztę mąki przez sitko. Wymieszaj ze szczyptą soli. W osobnym naczyniu utrzyj jajka i żółtka z resztą cukru i cukrem waniliowym. Połącz masę jajeczną z mąką i wyrośniętym rozczynem. Wyrób mikserem na gładkie, elastyczne ciasto, stopniowo dodając płynne masło. Uformuj z tak przygotowanego ciasta kulę, włóż ją do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około półtorej godziny. Ciasto powinn0 podwoić swoją objętość.

3

Umieść w misce składniki na kruszonkę (masło – pokrojone na mniejsze kawałki). Połącz je, rozcierając palcami. Nie zagniataj. Gdy zaczną się tworzyć niewielkie grudki, odstaw kruszonkę do lodówki.

4

Umyj śliwki i przekrój każdą na pół, usuwając z niej pestkę.

5

Natłuść formę o wymiarach 30x40 cm. Rozprowadź na jej dnie wyrośnięte ciasto. Wyłóż na ciasto połówki śliwek i przysyp równomiernie schłodzoną kruszonką. Tak przygotowane ciasto pozostaw pod przykryciem na 30 minut.

6

Wstaw wyrośnięte ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut (do suchego patyczka).