Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Ciasto śliwkowe z chrupiącą kruszonką

07.09.2022 Odsłon: 4712
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Drożdżowe ciasto śliwkowe z chrupiącą kruszonką to obowiązkowa pozycja we wrześniowym menu. To najlepszy w roku moment, by jeść słodkie, dojrzałe śliwki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Kociewski gryz (polska panna cotta)

Desery Kociewski gryz (polska panna cotta)

Jeśli macie sentyment do budyniu z sokiem, koniecznie spróbujcie kociewskiego...

Odsłon: 91

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Krokiety na twarogu

Dania główne Krokiety na twarogu

Krokiety na twarogu z dodatkiem kolendry i chili to bardzo aromatyczne, delik...

Odsłon: 5587

30 min
7
wałek
wałek
Sałatki

Marchewka z kukurydzą na ciepło

Sałatki Marchewka z kukurydzą na ciepło

Marchewka z kukurydzą zagęszczana zasmażką, lekko słodka to doskonała jarzynk...

Odsłon: 129

15 min
2

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Dania główne Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Soczyste kotlety mielone i siekane.

Odsłon: 3992

15 min
34
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 109

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 686

60 min
11
Ciasta
Ciasto śliwkowe z chrupiącą kruszonką
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto drożdżowe:
  • 30 g świeżych drożdży
  • 250 ml ciepłego (około 40°C) mleka
  • 150 g cukru
  • 500 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 80 g płynnego masła (nie może być gorące)
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • szczypta soli
Składniki na kruszonkę:
  • 100 g schłodzonego masła
  • 200 g mąki krupczatki
  • 100 g cukru
Składniki na farsz:
  • 1 kg dojrzałych śliwek
Sposób przygotowania:
1

Rozkrusz drożdże do miski, zasyp łyżką cukru, zalej mlekiem. Wymieszaj do rozpuszczenia się drożdży. Dodaj mąkę i wymieszaj dokładnie (tak, by nie powstały grudki). Przykryj zaczyn ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około pół godziny.

2

Przesiej resztę mąki przez sitko. Wymieszaj ze szczyptą soli. W osobnym naczyniu utrzyj jajka i żółtka z resztą cukru i cukrem waniliowym. Połącz masę jajeczną z mąką i wyrośniętym rozczynem. Wyrób mikserem na gładkie, elastyczne ciasto, stopniowo dodając płynne masło. Uformuj z tak przygotowanego ciasta kulę, włóż ją do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około półtorej godziny. Ciasto powinn0 podwoić swoją objętość.

3

Umieść w misce składniki na kruszonkę (masło – pokrojone na mniejsze kawałki). Połącz je, rozcierając palcami. Nie zagniataj. Gdy zaczną się tworzyć niewielkie grudki, odstaw kruszonkę do lodówki.

4

Umyj śliwki i przekrój każdą na pół, usuwając z niej pestkę.

5

Natłuść formę o wymiarach 30x40 cm. Rozprowadź na jej dnie wyrośnięte ciasto. Wyłóż na ciasto połówki śliwek i przysyp równomiernie schłodzoną kruszonką. Tak przygotowane ciasto pozostaw pod przykryciem na 30 minut.

6

Wstaw wyrośnięte ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut (do suchego patyczka).