Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto sparatak to kakaowo-miodowe blaty przełożone pysznym kremem maślano-śmietanowym. Jest lekkie i pełne smaku. Jego przygotowanie wymaga nieco czasu, ale gwarantujemy, że efekt jest wart zachodu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1809
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
70
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1809
50
REKLAMA
Ciasta
Ciasto spartak
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 500 g mąki
- 160 g masła
- 120 g cukru
- 2 jajka
- 4 łyżki kakao
- 2 łyżki jasnego miodu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Masa
- 350 g masła
- 150 g cukru
- 50 g śmietany 18%
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
Polewa czekoladowa
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka oleju kokosowego
Dodatkowo
- garść pistacji
Sposób przygotowania:
1
Mąkę wymieszaj wraz z proszkiem do pieczenia i kakao.
2
W kąpieli wodnej rozpuść masło. Następnie, cały czas mieszając rózgą, dodaj do niego cukier oraz miód. Gdy składniki się rozpuszczą, dodawaj po 1 jajku. Na sam koniec wsyp łyżeczkę sody (nie zapominaj o ciągłym mieszaniu), po 2 minutach wyłącz palnik.
3
Mokre składniki przelej do suchych i zacznij wyrabiać ciasto. Gdy masa stanie się zbita i nie będzie przyklejać się do rąk, podziel ją na 6 równych części.
4
Każdy z kawałków rozwałkuj na stolnicy podsypanej mąką, na okrąg o średnicy 24 cm.
5
Wszystkie blaty ponakłuwaj i piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez 8 minut, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.
6
Przygotuj krem. Do garnka o grubym dnie wbij jajka, dodaj cukier i pastę waniliową. Całość miksuj na średnich obrotach. Gdy cukier przestanie chrzęścić wsyp mąkę i miksuj jeszcze przez minutę.
7
Dodaj śmietanę i wymieszaj razem z masą jajeczną za pomocą sylikonowej szpatułki. Postaw na małym ogniu, cały czas mieszając, poczekaj, aż krem się zagotuje. Następni zdejmij z ognia i odstaw do wystudzenia.
8
Masło utrzyj za pomocą miksera na puszystą masę. Gdy będzie mieć jasny kolor, wlej przestudzoną masę jajeczno-śmietanową. Ubijaj przez kilka minut do całkowitego połączenia się składników.
9
Gotową masę wykładaj na upieczone blaty. Układaj na przemiennie. Resztkę kremu rozsmaruj po bokach i na wierzchu ciasta.
10
Przygotuj polewę. W kąpieli wodnej rozpuść pokruszoną na mniejsze kawałki czekoladę oraz olej kokosowy. Gotowa polewa powinna być gładka i lśniąca. Polej nią wierzch ciasta.
11
Pistacje obierz ze skorupki, pokrusz za pomocą blendera lub posiekaj nożem. Obsyp nimi boki ciasta.