Smaker

Ciasto Sroczka

12.12.2025 Odsłon: 15928
5.0 (13 oceny)
>60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Sroczka to przysmak rodem z kuchni słoweńskiej. Mimo dużej liczby składników i konieczności pracochłonnego złożenia ich w całość, jest bardzo proste w przygotowaniu.

Potrzebne przybory kuchenne

Forma 23x23 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 8720

15 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2625

>60 min
31
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 1309

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Dania główne Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Pierogi z ziemniakami i boczkiem, polane smażoną śmietaną to rarytas, z który...

Odsłon: 478

>60 min
4
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Gołąbki

Dania główne Gołąbki

Gołąbki to smaczne i pełnowartościowe danie, to klasyczny polski obiad.

Odsłon: 1340

60 min
2
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Kusząca sałatka

Sałatki Kusząca sałatka

Świeże , chrupiące warzywa, pyszny ser feta oraz dopełniające smaku orzechy w...

Odsłon: 2497

15 min
2
Ciasta
Ciasto Sroczka
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 g schłodzonego masła
  • 1 jajko (rozmiar L)
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
  • szczypta soli
Składniki na masę makową:
  • 300 g mielonego maku
  • 3 łyżki cukru
  • skórka otarta z ½ cytryny
Składniki na masę orzechową:
  • 300 g zmielonych orzechów włoskich
  • 3 łyżki cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
  • 1 łyżka rumu
Składniki na sos śmietanowy:
  • 200 g kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 jajka (rozmiar L)
Składniki na masę twarogową:
  • 500 g twarogu półtłustego
  • około 60 g kwaśnej śmietany
  • 4 łyżki cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
Składniki na masę jabłkową:
  • 3 jabłka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • skórka otarta z ½ cytryny
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 łyżki cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
Dodatkowo:
  • 60 ml płynnego masła
  • 1 opakowanie ciasta filo (460 g)
  • cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Przesiej mąkę, pokrój masło w kosteczkę. Połącz w dużej misce wszystkie składniki na ciasto i zagnieć je na jednolitą, gładką masę. Schłodź ciasto w lodówce.

2

Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim dno natłuszczonej formy o wymiarach 23x23 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Wstaw formę do lodówki.

3

Wymieszaj – każde z w osobnym naczyniu – składniki na masę makową, orzechową oraz sos śmietanowy.

4

Zmiksuj składniki na masę twarogową. Gdyby składniki nie chciały połączyć się w zwartą całość, dodaj trochę więcej śmietany.

5

Obierz jabłka i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Odciśnij z nich nadmiar soku. Połącz z resztą składników na masę jabłkową i dokładnie wymieszaj.

6

Połóż arkusz ciasta filo na przygotowanym spodzie z ciasta. Posmaruj ciasto filo roztopionym masłem.

7

Na cieście rozprowadź połowę masy makowej. Skrop ją 2 łyżkami sosu śmietanowego i 1 łyżką masła. Ułóż kolejny arkusz filo i ponakłuwaj go widelcem.

8

Na cieście rozprowadź połowę masy twarogowej. Skrop ją 2 łyżkami sosu śmietanowego i 1 łyżką masła. Ułóż kolejny arkusz filo i ponakłuwaj go widelcem.

9

Na cieście rozprowadź połowę masy orzechowej. Skrop ją 2 łyżkami sosu śmietanowego i 1 łyżką masła. Ułóż kolejny arkusz filo i ponakłuwaj go widelcem.

10

Na cieście rozprowadź połowę masy jabłkowej. Nie używaj sosu śmietanowego, skrop tylko 1 łyżką masła. Ułóż kolejny arkusz filo i ponakłuwaj go widelcem.

11

Powtórz układanie wszystkich warstw. Na wierzchu ułóż dwie warstwy ciasta filo, a pomiędzy nimi i na wierzchu rozsmaruj resztę masła. Przytnij nadmiar ciasta. Na koniec posmaruj ciasto resztą sosu śmietanowego.

12

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 60 minut. Gdy ciasto wystygnie, oprósz je cukrem pudrem.