Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Sroczka to przysmak rodem z kuchni słoweńskiej. Mimo dużej liczby składników i konieczności pracochłonnego złożenia ich w całość, jest bardzo proste w przygotowaniu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 23x23 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 98
2
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 2981
25
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 3990
4
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 800
7
15
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 98
2
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 2981
25
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 3990
4
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 800
7
15
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Sroczka
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g schłodzonego masła
- 1 jajko (rozmiar L)
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
- szczypta soli
Składniki na masę makową:
- 300 g mielonego maku
- 3 łyżki cukru
- skórka otarta z ½ cytryny
Składniki na masę orzechową:
- 300 g zmielonych orzechów włoskich
- 3 łyżki cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
- 1 łyżka rumu
Składniki na sos śmietanowy:
- 200 g kwaśnej śmietany
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 jajka (rozmiar L)
Składniki na masę twarogową:
- 500 g twarogu półtłustego
- około 60 g kwaśnej śmietany
- 4 łyżki cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
Składniki na masę jabłkową:
- 3 jabłka
- 1 łyżeczka cynamonu
- skórka otarta z ½ cytryny
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
Dodatkowo:
- 60 ml płynnego masła
- 1 opakowanie ciasta filo (460 g)
- cukier puder (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Przesiej mąkę, pokrój masło w kosteczkę. Połącz w dużej misce wszystkie składniki na ciasto i zagnieć je na jednolitą, gładką masę. Schłodź ciasto w lodówce.
2
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim dno natłuszczonej formy o wymiarach 23x23 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Wstaw formę do lodówki.
3
Wymieszaj – każde z w osobnym naczyniu – składniki na masę makową, orzechową oraz sos śmietanowy.
4
Zmiksuj składniki na masę twarogową. Gdyby składniki nie chciały połączyć się w zwartą całość, dodaj trochę więcej śmietany.
5
Obierz jabłka i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Odciśnij z nich nadmiar soku. Połącz z resztą składników na masę jabłkową i dokładnie wymieszaj.
6
Połóż arkusz ciasta filo na przygotowanym spodzie z ciasta. Posmaruj ciasto filo roztopionym masłem.
7
Na cieście rozprowadź połowę masy makowej. Skrop ją 2 łyżkami sosu śmietanowego i 1 łyżką masła. Ułóż kolejny arkusz filo i ponakłuwaj go widelcem.
8
Na cieście rozprowadź połowę masy twarogowej. Skrop ją 2 łyżkami sosu śmietanowego i 1 łyżką masła. Ułóż kolejny arkusz filo i ponakłuwaj go widelcem.
9
Na cieście rozprowadź połowę masy orzechowej. Skrop ją 2 łyżkami sosu śmietanowego i 1 łyżką masła. Ułóż kolejny arkusz filo i ponakłuwaj go widelcem.
10
Na cieście rozprowadź połowę masy jabłkowej. Nie używaj sosu śmietanowego, skrop tylko 1 łyżką masła. Ułóż kolejny arkusz filo i ponakłuwaj go widelcem.
11
Powtórz układanie wszystkich warstw. Na wierzchu ułóż dwie warstwy ciasta filo, a pomiędzy nimi i na wierzchu rozsmaruj resztę masła. Przytnij nadmiar ciasta. Na koniec posmaruj ciasto resztą sosu śmietanowego.
12
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 60 minut. Gdy ciasto wystygnie, oprósz je cukrem pudrem.