Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jest to ciasto o smaku sernika, ale do jego przygotowania nie używamy sera, a śmietanę 18%. Ciasto jest niezwykle delikatne, puszyste, ma strukturę pianki.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 184
2
Ostatnio komentowane przepisy
14
0
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 184
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto styropian-sernik bez sera
smaki-katriny
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Blaszka ok 22x35cm
- SKŁADNIKI
- CIASTO: -3 szklanki mąki pszennej -6 żółtek -250 g margaryny lub masła
- -2 łyżeczki proszku do pieczenia -0,5 szklanki cukru
- -2 opakowania cukru waniliowego, -szczypta soli
- MASA ŚMIETANOWA -1000 g GĘSTEJ śmietany 18% -6 białek -szkl cukru
- -2 budynie śmietankowe bez cukru 40g -szczypta soli
- Dodatkowo-dżem porzeczkowy
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Do całości wbijamy żółtka (białka odkładamy bo będą potrzebne do masy śmietanowej) Margarynę siekamy na mniejsze kawałki, z całości wyrabiamy ciasto, nie wyrabiamy zbyt długo, tylko do połączenia się składników, tak by ciasto było gładkie. Ciasto dzielimy na dwie części w proporcji 1/3 2/3 Mniejszą część wkładamy do zamrażarki. Większą wałkujemy i dajemy do wcześniej posmarowanej margaryną i wysypanej bułką tartą blaszki.
2
Ciasto smarujemy dżemem porzeczkowym
3
Masa śmietanowa Białka wraz z szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodajemy cukier. WAŻNE ubijamy wszystko aż do rozpuszczenia cukru, na gładką, lśniącą bezę.
4
Następnie do całości dodajemy 2 budynie śmietankowe, wszystko miksujemy. Ostatnim etapem jest dodanie do całości śmietany. Śmietana musi być gęsta, dlatego 12 % się nie nadaje. Dodajemy śmietanę i mieszamy łyżką.
5
Masę wylewamy na ciasto, na wierzch trzemy, lub urywamy kawałeczki mniejszej części ciasta.
6
Ciasto pieczemy w temp 170 stopni około 50 minut, i tutaj WAŻNE Nie wyciągamy ciasta od razu z piekarnika, bo opadnie, wyłączamy piekarnik i 30 minut go nie otwieramy. Następnie lekko uchylamy drzwiczki i czekamy 1 godzinkę. Ciasto jeszcze lekko ciepłe posypujemy cukrem pudrem.