Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Sułtana to prawdziwie królewski deser, którego nazwa nie jest przypadkowa. Bogaty w smaku i pełen aromatycznej chałwy. Delikatny biszkopt przełożony aksamitnym kremem z nutą wanilii i kakaowo-waniliowej chałwy sprawia, że każdy kawałek smakuje wyjątkowo dostojnie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 24 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5575
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1054
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12125
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5149
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1496
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5575
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1054
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12125
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5149
24
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1496
5
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Sułtana
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 6 jajek
- 180 g cukru drobnego
- 100 g mąki
- 40 g kakao
- odrobina soli
- 3 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
Krem:
- 200 g masła
- 350 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego z cukrem
- 250–300 g chałwy kakaowo-waniliowej
Do dekoracji:
- 100 g czekolady
- 30-40 g masła
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania biszkoptu. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Następnie dodawaj po jednym żółtku, miksując na małych obrotach, tylko do połączenia składników.
2
Mąkę przesiej razem z kakao. Dodawaj stopniowo do masy jajecznej i bardzo delikatnie mieszaj szpatułką, aby nie zniszczyć puszystości ciasta.
3
Przełóż masę do tortownicy z papierem do pieczenia na spodzie (średnica ok. 24 cm) i wyrównaj powierzchnię. Piecz około 35–40 minut, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu pozostaw biszkopt w lekko uchylonym piekarniku przez 10 minut, następnie wyjmij i ostudź.
4
Budyń ugotuj na mleku zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wystudź. Masło utrzyj na puszystą masę, następnie stopniowo dodawaj zimny budyń, ucierając na gładką konsystencję. Na końcu wmieszaj pokruszoną chałwę i zmiksuj.
5
Biszkopt przekrój ostrym nożem na trzy części. Skrop je likierem (opcjonalnie). Każdy blat przełóż przygotowanym kremem.
6
W rondelku lub kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem, mieszając do uzyskania gładkiej, błyszczącej masy. Ostudzone ciasto sułtana polej przygotowaną polewą czekoladową.