Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Sułtana to prawdziwie królewski deser, którego nazwa nie jest przypadkowa. Bogaty w smaku i pełen aromatycznej chałwy. Delikatny biszkopt przełożony aksamitnym kremem z nutą wanilii i kakaowo-waniliowej chałwy sprawia, że każdy kawałek smakuje wyjątkowo dostojnie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 953
6
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 953
6
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Sułtana
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 6 jajek
- 180 g cukru drobnego
- 100 g mąki
- 40 g kakao
- odrobina soli
- 3 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
Krem:
- 200 g masła
- 350 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego z cukrem
- 250–300 g chałwy kakaowo-waniliowej
Do dekoracji:
- 100 g czekolady
- 30-40 g masła
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania biszkoptu. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Następnie dodawaj po jednym żółtku, miksując na małych obrotach, tylko do połączenia składników.
2
Mąkę przesiej razem z kakao. Dodawaj stopniowo do masy jajecznej i bardzo delikatnie mieszaj szpatułką, aby nie zniszczyć puszystości ciasta.
3
Przełóż masę do tortownicy z papierem do pieczenia na spodzie (średnica ok. 24 cm) i wyrównaj powierzchnię. Piecz około 35–40 minut, do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu pozostaw biszkopt w lekko uchylonym piekarniku przez 10 minut, następnie wyjmij i ostudź.
4
Budyń ugotuj na mleku zgodnie z instrukcją na opakowaniu, wystudź. Masło utrzyj na puszystą masę, następnie stopniowo dodawaj zimny budyń, ucierając na gładką konsystencję. Na końcu wmieszaj pokruszoną chałwę i zmiksuj.
5
Biszkopt przekrój ostrym nożem na trzy części. Skrop je likierem (opcjonalnie). Każdy blat przełóż przygotowanym kremem.
6
W rondelku lub kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem, mieszając do uzyskania gładkiej, błyszczącej masy. Ostudzone ciasto sułtana polej przygotowaną polewą czekoladową.