Smaker
Dania jednogarnkowe

Ciasto Tajemniczy Ogród

10.12.2023 Odsłon: 1900
5.0 (5 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto Tajemniczy Ogród to tarta z czerwonymi owocami, wprost idealna na jesienne i zimowe dni. Kruchy spód i soczyste owoce z pewnością przypadną do gustu wielu smakoszom. Przysmak świetnie sprawdzi się jako deser po obiedzie czy słodka przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. Do wykonania ciasta możesz użyć świeżych lub mrożonych owoców.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Sos wieprzowy z makaronem penne.

Dania główne Sos wieprzowy z makaronem penne.

Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.

Odsłon: 38

30 min
2
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem i brokułem w sosie śmietanowym

Przepyszny i szybki obiad w dwadzieścia minut.

Odsłon: 38

30 min
2
Murena
Murena
Desery

Puszysty sernik na jogurtach greckich

Desery Puszysty sernik na jogurtach greckich

Ten sernik jest lekki puszysty i znika bardzo szybko :)

Odsłon: 105486

>60 min
190
agafia
agafia
Desery

ciasto pomarańczowe z batatem

Desery ciasto pomarańczowe z batatem

Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...

Odsłon: 98

>60 min
5
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Dania główne Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Prawie ostatnie zebrane bakłażany przeznaczyłam na klasyczne sycylijskie dani...

Odsłon: 4556

30 min
3
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa ostra

Zupy Zupa gulaszowa ostra

Mocno rozgrzewająca, pikantna zupa gulaszowa, zimą w sam raz na obiad. Można...

Odsłon: 58

30 min
2
Ciasta
Ciasto Tajemniczy Ogród
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 150 g masła
  • 120 g cukru pudru
  • 1 duże jajko
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżki zmielonych migdałów
  • szczypta soli
  • 650 g czerwonych owoców (maliny, jeżyny, czerwona porzeczka, truskawki, wiśnie bez pestek)
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki cukru lub miodu
Sposób przygotowania:
1

Pracę zacznij od utarcia miękkiego masła z cukrem na gładką masę. Następnie dodaj jajko (w temperaturze pokojowej). Dosyp mielone migdały i ponownie wymieszaj. Na koniec dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj lub zagnieć ciasto dłońmi. Podziel ciasto na 2 części – 1/3 i 2/3, uformuj kule, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na godzinę. Po tym czasie wyjmij większą część ciasta, spłaszcz, rozwałkuj i wyłóż do okrągłej, ceramicznej foremki (ok. 23 cm) nasmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Mocno dociśnij ciasto do foremki, wykładając także boki. Nakłuj widelcem i wstaw do pieca nagrzanego do 180°C na ok. 15 minut. Następnie wystudź spód.

2

Do garnka przełóż umyte i pozbawione szypułek owoce, zasyp cukrem i gotuj na wolnym ogniu, aż staną się miękkie i zaczną się rozpadać, a sok lekko odparuje. Mąkę ziemniaczaną zmieszaj z małą ilością zimnej wody, aż powstanie gęsta zawiesina i cienkim strumieniem przelej do owoców. Gotuj dalej, stale mieszając, aż masa owocowa zgęstnieje.

3

Drugą, mniejszą część ciasta wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość ok. 3-4 mm. Wytnij z ciasta cienkie paski. Posłużą do wykonania wzoru na wierzchu ciasta. Na podpieczony spód wyłóż ugotowane owoce i ułóż wzór (kratkę) na górze. Wstaw blaszkę do pieca (180°C) i trzymaj ok. 15 minut, aż wierzchnie ciasto się zarumieni. Wyjmij tartę z pieca i wystudź. Podawaj, gdy osiągnie temperaturę pokojową. Dzięki temu uzyskasz równe kawałki bez wypływania owocowego nadzienia.