Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj ciasto które przygotowałam na niedzielne popołudnie do kawy. Ciasto o trzech smakach , wyszło bardzo smaczne i szybko znikało z talerza. Polecam
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tortownica o średnicy 26/ 26 cm, papier do pieczenia, mikser, garnek, łyżka drewniana,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (16)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (16)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4448
9
22
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4448
9
22
REKLAMA
Ciasta
Ciasto warstwowe
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt makowy;
- jajek 5,
- mąka pszenna tortowa 3/4 szklanki o poj 250 ml,
- mąka ziemniaczana 1/4 szklanki,
- mak 3/4 szklanki,
- cukier 3/4 szklanki,
- proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki,
- szczypta soli,
- Krem budyniowo - śmietankowy;
- 1 budyń śmietankowy XXL bez cukru,
- 1/2 litra mleka,
- 200 g masła,
- 3 łyżki cukru pudru,
- Dodatkowo;
- 200 ml śmietany 30 % dobrze schłodzonej,
- 2 łyżki cukru pudru,
- Masa jabłkowa ;
- mus jabłkowy swojego przygotowania 800 ml,
- jabłko 1 duże,
- wrząca gorąca woda 50 ml,
- żelatyna spożywcza 7 łyżeczek,
- Poncz; sok z 1/2 cytryny,
- woda ciepła 50 ml,
- cukier 2 łyżki,
- Dodatkowo;
- rozpuszczona w kąpieli wodnej czekolada 100 g,
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt makowy - Białka oddzielić od żółtek , następnie ubić ze szczyptą soli sztywną masę dodając pod koniec ubijania cukier na przemian z ziółkami. Przesiać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz mak i wymieszać drewnianą łyżką do połączenia składników. Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 35 - 40 minut, a najlepiej do suchego patyczka. Po upieczeniu wystudzić i przekroić na dwa blaty. Z górnego blatu ściąć delikatnie górę , rozkruszyć do talerza i odłożyć do dekoracji. Krem budyniowo - śmietankowy - Większą połowę mleka zagotować razem z cukrem , a w pozostałym mleku dokładnie rozmieszać proszek budyniowy. Do gotującego się mleka wlać rozmieszany budyń energicznie mieszając by nie powstały klomby. Ugotowany budyń okryć folią spożywczą i odstawić do całkowitego przestudzenia, od czasu do czasu przemieszać. Masło o temperaturze pokojowej zmiksować na puszystą jasną masę razem z cukrem pudrem, następnie do masy maślanej cały czas miksując stopniowo dawać po łyżce zimnego całkowicie wystudzonego budyniu, miksując do połączenia składników. Dobrze schłodzoną śmietanę 30% ubić na sztywno z cukrem pudrem, następnie połączyć z masą maślano budyniową. Krem schłodzić w lodówce. Masa jabłkowa - Jabłko po obraniu przekroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę różnej wielkości, włożyć do garnka i podgrzewać aż zacznie się rozpadać dodając 2 łyżki wody. Gdy jabłko już zmięknie przełożyć gotowy mus ze słoika, wymieszać i podgrzewać do zagotowania. W między czasie żelatynę rozpuścić we wrzącej gorącej wodzie. Masę jabłkową wyłączyć i wmieszać rozpuszczoną żelatynę. Odłożyć do lekkiego stężenia. Składanie ciasta; Spód biszkopty włożyć z powrotem do tortownicy, delikatnie nasączy ponczem wody, cukru i soku z cytryny. Następnie wyłożyć mus jabłkowy, rozprowadzić po całej powierzchni ciasta, nałożyć drugi blat , rozłożyć krem budyniowo - śmietankowy. Na górę rozsypać pokruszony biszkopt. Włożyć do lodki do całkowitego stężenia. Po wyjęciu górę udekorować - polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Smacznego
2
Ciasto po upieczeniu gotowe do udekorowania.
3
Gotowe ciasto w przekroju.
4
Ciasto do odłożenia do stężenia.