Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Są takie ciasta, które zachwycają już od pierwszego spojrzenia, a po pierwszym kęsie wiadomo, że zagoszczą na naszym stole na dłużej. Tak właśnie jest z tym deserem. Wilgotny czekoladowy biszkopt, soczyste wiśnie zatopione w delikatnej galaretce oraz aksamitny krem z mascarpone i bitej śmietanki tworzą wyjątkowo harmonijne połączenie smaków. Całość jest lekka, nieprzesadnie słodka i pięknie prezentuje się po przekrojeniu. Mimo efektownego wyglądu ciasto przygotujemy bez większego wysiłku i z pewnością zachwyci ono naszych gości.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
0
Sałatki
Najlepsza surówka z kiszonej kapusty
Ta surówka z kiszonej kapusty to klasyka w odświeżonej, bardziej aromatyczne...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Surówki
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 67
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
5
0
Sałatki
Najlepsza surówka z kiszonej kapusty
Ta surówka z kiszonej kapusty to klasyka w odświeżonej, bardziej aromatyczne...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Surówki
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 67
1
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Wiśniowa pokusa
wałek
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 3 jajka (rozmiar M)
- szczypta soli
- 200 g cukru
- 8 g cukru wanilinowego
- 100 ml śmietany 18%
- 100 ml oleju o neutralnym smaku
- 230 g mąki pszennej
- 80 g ciemnego kakao
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 ml wrzącej wody
Warstwa wiśniowa:
- 600 g wiśni drylowanych
- 2 galaretki wiśniowe
- 800 ml wody
Krem:
- 250 g serka mascarpone
- 330 ml śmietanki kremówki 30%
- 3 łyżki cukru pudru
- 8 g cukru wanilinowego
- 1 opakowanie śmietan-fixu
- kakao do oprószenia ciasta
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy biszkopt
2
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Formę o wymiarach 28 × 18 cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 160°C (grzanie góra–dół).
3
Do misy miksera wbijamy jajka, dodajemy sól, cukier oraz cukier wanilinowy i miksujemy krótko, tylko do połączenia składników. Następnie wlewamy śmietanę, olej i wrzącą wodę. Ponownie miksujemy, aż otrzymamy gładką, płynną masę.
4
Mąkę mieszamy z kakao i przesiewamy do masy. Dodajemy przesianą sodę oraz proszek do pieczenia i mieszamy tylko do połączenia składników. Masa będzie dość rzadka – tak ma być.
5
Przelewamy ją do formy i pieczemy przez 35–40 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostawiamy biszkopt na kilka minut, następnie wyjmujemy z formy, studzimy na kratce i kroimy na dwa równe blaty.
6
Przygotowujemy warstwę wiśniową
7
Wodę zagotowujemy, zdejmujemy z ognia i rozpuszczamy w niej galaretki. Pozostawiamy do momentu, aż zaczną wyraźnie tężeć.
8
Przygotowujemy krem
9
Schłodzoną śmietankę, mascarpone, cukier puder, cukier wanilinowy i śmietan-fix umieszczamy w misie miksera. Ubijamy na gęsty, puszysty krem.
10
Składamy ciasto
11
Formę wykładamy papierem do pieczenia, a boki zabezpieczamy folią rantową.
12
Układamy pierwszy blat biszkoptu. Rozprowadzamy na nim wiśnie i zalewamy mocno tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki na około 30 minut.
13
Na zastygniętej warstwie rozsmarowujemy około 2/3 kremu. Przykrywamy drugim blatem biszkoptu i wykańczamy ciasto pozostałym kremem.
14
Przed podaniem oprószamy wierzch kakao.
15
Wiśniowa pokusa gotowa!
16
Nasza rada:
17
Najlepszy smak ciasto osiąga po kilku godzinach chłodzenia, dlatego warto przygotować je dzień wcześniej. Dzięki temu krem dobrze stężeje, a wszystkie smaki idealnie się połączą.