Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kruche ciasto z bezą to niezawodny pomysł na deser u progu jesieni, gdy trudno już znaleźć na straganach truskawki czy czereśnie, ale wciąż można cieszyć smakiem dojrzałych śliwek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 689
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 662
8
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 254
4
7
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 689
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 662
8
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 254
4
7
4
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto z bezą
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 350 g mąki pszennej
- 200 g masła (schłodzonego)
- 50 g smalcu
- 75 g cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 4 żółtka
Składniki na farsz:
- około 400 g śliwek węgierek
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 4 białka
- 200 g drobnego cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Pokrój masło na małe kawałki. Połącz wszystkie składniki na ciasto i energicznie zagnieć ręcznie (na stolnicy) lub mikserem z hakami (w misce) na jednolitą masę. Uformuj z niej dwie kule – jedną nieco większą od drugiej. Owiń folią spożywczą i odłóż na co najmniej pół godziny do lodówki.
2
Większą z kul ciasta rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy. Wyłóż ciastem dno i boki formy o wymiarach około 20x30 cm. Ponakłuwaj widelcem. Drugą kulę ciasta zetrzyj na tarce o dużych oczkach i odłóż z powrotem do lodówki.
3
Umyj śliwki. Przekrój każdą na ćwiartki, usuwając przy tym pestkę. Rozłóż śliwki równomiernie (miąższem ku górze) na cieście. Oprósz cukrem trzcinowym wymieszanym z cynamonem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Podpiecz ciasto przez 10 minut.
4
Ubij białka z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, nie przerywając ubijania. Gdy cukier się rozpuści, dodaj do piany z białek przesianą przez sitko mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj.
5
Rozsmaruj pianę z białek na podpieczonym cieście ze śliwkami. Posyp startym na tarce ciastem. Wstaw z powrotem do piekarnika. Piecz jeszcze przez około 40 minut.