Smaker

Ciasto z galaretką malinową

21.07.2025 Odsłon: 45146
5.0 (47 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto z galaretką malinową jest dość wymagające, ale doskonale sprawdzi się na specjalne okazje. Możesz je zrobić w tortownicy, dzięki czemu będzie pełnić rolę tortu na rodzinnych uroczystościach.

Potrzebne przybory kuchenne

Blacha 28 x 24 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 4472

60 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 268

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1933

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13370

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45775

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2657

30 min
13
Ciasta
Ciasto z galaretką malinową
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 5 jajek
  • 100 g cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • odrobina soli
Warstwa bezowa:
  • 3 białka jaj
  • 120 g cukru drobnego
  • 30 g płatków migdałowych
  • odrobina soli
Warstwa kremowa:
  • 250 g serka mascarpone
  • 200 g śmietanki kremówki 30%
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 50 g cukru pudru
Warstwa z galaretką:
  • 500 g malin
  • 2 opakowania galaretki malinowej
  • 500 ml wrzątku
Sposób przygotowania:
1

Najpierw zrób galaretkę, aby przestygła. Rozpuść ją we wrzątku i odstaw.

2

Zrób ciasto. Białka oddziel dokładnie od żółtek. Ubij z solą na sztywną pianę. Wtedy dodawaj cukier, cały czas ubijając. Następnie stopniowo wrzucaj żółtka, jedno po drugim, a na koniec wlej olej. Połącz na niskich obrotach.

3

Osobno przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj w 2-3 partiach do masy z białkami i wymieszaj delikatnie.

4

Ciasto podziel na dwie części. Upiecz je razem, jeśli masz dwie formy o wielkości ok. 28 x 24 cm. Możesz też upiec osobno. Piecz w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez 35 minut.

5

Białka ubij na sztywno, następnie stopniowo dodawaj cukier drobny, cały czas ubijając. Kiedy piana będzie błyszcząca, przełóż ją na papier do pieczenia. Odrysuj na nim wielkość blachy, aby beza pasowała do ciasta. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 25-30 minut.

6

W tym czasie mascarpone ubij ze śmietanką kremówką na sztywny krem. Pod koniec dodaj cukier waniliowy i cukier puder, zmiksuj.

7

Na pierwszą część ciasta wyłóż połowę kremu śmietankowego. Włóż do lodówki. Pozostałą część kremu również przykryj i włóż do lodówki.

8

Maliny podziel na pół. Kiedy galaretka zacznie tężeć, dodaj do niej owoce i wymieszaj.

9

Wyciągnij ciasto z lodówki, wylej tężejącą galaretkę i ponownie włóż do lodówki na 20 minut. Wyciągnij, wyłóż pozostały krem, przykryj warstwą ciasta i bezą z migdałami. Schłodź przed podaniem.